银鱼丝儿烘鹌鹑蛋怎么做,银鱼丝儿烘鹌鹑蛋的做法
“俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银鱼丝儿烘鹌鹑蛋的做法步骤
1、鹌鹑蛋,大蒜末
2、鹌鹑蛋打碗内
3、加入料酒一起搅拌几下
4、大蒜末倒入鹌鹑蛋碗内
5、银鱼丝洗干净备用
6、平底锅放橄榄油,银鱼鹌鹑蛋液倒入
7、小火慢慢煎制
8、出锅即可