苦瓜海带瘦肉汤怎么做,苦瓜海带瘦肉汤的做法
“海带富含碘质和钙质,具有降低血压、利尿和消肿的作用。常吃海带,能够预防心血管方面的疾病。海带的排毒效果很显著。用海带与可以增强人体免疫力的瘦猪肉搭配,再配上可以降低血糖,消炎退热,清热明目,防癌抗癌的苦瓜,煲出的汤营养丰富,味道鲜美,养生保健功效非常突出。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苦瓜海带瘦肉汤的做法步骤
1、猪肉洗干净切成小块,加生抽、料酒、盐搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2、海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净。
3、苦瓜去瓤切成片。海带切成块。
4、苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味。
5、海带入锅焯水。
6、焯水后的苦瓜、海带放煮锅里,加适量水煮。
7、锅中加少许油,葱姜入锅煸香后,腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出。
8、煸炒好的肉入汤锅。
9、加盐、味精,关火。
10、盛出即可享用。
小窍门
此汤不宜添加多种调味品。