“这款淋了肉沫浇头的蛋羹,肉沫鲜香可口,蛋羹入口即化,营养丰富爆下饭!”
肉末浇蛋羹的做法步骤
1、准备4个鸡蛋
2、用半个蛋壳装5次自来水加进蛋液中,一块打散打匀
3、用汤匙撇去面上的泡沫,冷水下锅,隔水蒸
4、碗上盖个盆,这样蒸蛋不容易老
5、中大火蒸15分钟,时间到关火焖3-5分钟再开盖起锅。
6、热锅下2匙冷油
7、油热下肉泥中大火滑炒散
8、拿出准备好的香菇竹笋牛肉味的爆下饭
9、加一大匙的香菇竹笋牛肉味的爆下饭一块翻炒
10、加一匙蚝油,适量食盐,翻炒均匀
11、肉沫炒熟炒香即可
12、将炒好的肉沫浇进炖好的蛋羹中
13、切些香葱末
14、将葱花撒在炒好的肉沫上,一道简单又爆下饭的肉沫浇蛋羹就做好了!