吉祥消食甜汤的做法 【广东】吉祥消食甜汤 吉祥消食甜汤怎么做
“春节假期大鱼大肉,容易吃得腻滞。推荐一道新春汤品--开胃消食,减脂化滞的吉祥消食甜汤。
柑橘消渴开胃,富含维生素C和柠檬酸,能增强机体免疫力。银耳的特点是滋润而不腻滞,有益气清肠、清热润燥的功效,还能提高肝脏解毒能力,新年时吃的东西太杂了,多食银耳排毒相当有益。而山楂和陈皮药性良性互补,陈皮理气山楂助消化各司其职,共同解决胃胀气、积食不化的症状。再加上寓意“红火、甜美”的红枣合而为汤,这个汤不止开胃消食化滞,还有吉祥如意,红火甜蜜的美好寓意,新年期间大家不妨试试。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
吉祥消食甜汤的做法步骤
1、备好材料
2、银耳提前泡发后,洗去杂质撕小朵
3、山楂干、陈皮和红枣洗净稍浸泡一会
4、锅中加水1600ml,下银耳红枣山楂和陈皮,大火烧开后转小火煲1小时
5、柑橘剥成瓣,去核
6、最后放入冰糖和柑橘,搅拌一下等冰糖融化之后就可以了
小窍门
柑橘煲汤最好先剥成一瓣瓣,果核和白衣煲都是有一点点涩味的。