广东的餐饮精选

“相信大家说起潮汕，都会讲出一些来，而今天我们要介绍的不是别的，就是潮汕拜老爷必不可少的一味佳肴：“油粿”。”食材明细主料饺子皮（适量）辅料花生（适量）油（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）糖（适量）原味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度...

“年糕，中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一...

“过年的时候吃个简单的海鲜火锅也不错呀，红通通的颜色，看着就喜庆！我在想，吃个螃蟹，在2017年里会不会就可以横行无忌呢，哈哈哈......”食材明细主料螃蟹（2只）罗氏虾（适量）豆腐（适量）西洋菜（适量）红萝卜（适量）金针菇（适量）辅料菌菇浓汤...

“这款凤凰玉米羹做出来的汤羹清甜可口，唇齿留香。（百度）玉米羹是广东省汉族名菜，属于粤菜系，汤羹类，是由玉米，鸡蛋，盐，生粉等食材烹制而成，也可加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。”食材明细主料水果甜玉米（150g）辅料鸡蛋（1个）牛...

“2017年的新春又来到，展望未来的路，仍需带着更高的理想继续付出，祝愿新的一年里美食天下所有人都有更大的进步，办事步步高，生活乐陶陶，好运天天交！吃了新春如意盏，人人都身体健康，家庭幸福，心想事成！””食材明细主料雪花牛肉（适...

“家常菜---白灼菜心”食材明细主料菜心（1把）蒜（5粒）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）蒜香（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白灼菜心的做法步骤1、菜心洗净。2、入锅焯水焯熟。3、取出沥水后摆入盘中。4、蒜...

“用菠菜汁做出来的卷卷颜色清洗淡雅，非常迷人。卷了满满的淡奶油，入口即化，满口奶香味，奶油控们有木有流口水呀！”食材明细主料低筋面粉（70克）鸡蛋（4个）菠菜汁（55克）玉米油（30克）淡奶油（350克）辅料细砂糖（50克）糖粉（20克）奶香（口味）烤（工艺...

“最近煲了很多汤水，因为，先不说品尝吧，单是煲汤的过程就充满了乐趣。最近煲的这些汤水的材料很多都是我自己前所未见，甚至前所未闻的，每次决定做一款汤之前都是充满了新奇和兴奋。我喜欢把材料一样样取出来，先是观察把弄一...

“想说过年做点点心给孩子当零食吃吧”食材明细主料蔓越梅（20g）鸡蛋（3个）低粉（65g）辅料白糖（25g）油（40g）牛奶（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蔓越梅蛋糕的做法步骤1、蔓越梅泡好切碎2、三个鸡蛋加入白糖3、然后打至冒尖4、...

“被冷落许久的苹果妹妹，想必是要求关注，在整理茶几的时候一骨碌滚了下去，落地有声。苹果耐储存，但有碰伤的苹果最好就别再放了。于是，苹果妹妹的愿望实现了，来一个苹果银耳羹好不好？不说话就表示同意。懒人模式，隔水炖的电炖...

“茶楼中点单率极高的一道美食，特别是在广东地区早茶中更为常见，有早茶的地方就有这道美食的存在。经过焯、炸、泡、腌、蒸五个环节，使得做出的鸡爪色泽诱人，酥嫩浓香，入口即脱骨，它可以称之为粤系茶点中的人气王之一，看过专...

“清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是炒，加了点蒜。”食材明细主料菜芯（1把）辅料蒜（1个）盐（1勺）油（1勺）咸鲜（口味）炒（工...

“鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓...

“北方人过年喜欢吃饺子，南方人喜欢吃汤圆，八宝饭北方人和南方人都喜欢吃，它寓意吉祥平安！八种食材代表了八种祝福：糯米象征步步高升、红豆象征日子过得红红火火、桂圆象征团团圆圆、莲子象征百年好合、蜜枣象征甜甜蜜蜜。...

“鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，营养丰富，其蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强免疫力、强身健体的功效。豉油鸡在广东地区可谓随处可见，做出的鸡肉色泽鲜亮，浓香多汁，因其做法简单却有着不一般的...

“这是一道营养滋补汤，能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压。”食材明细...

“蜜汁豉油鸡腿，做法和家庭版豉油鸡一样，只是材料换成了鸡腿，简单烹饪健康味道。”食材明细主料鸡腿（3个）蜜糖（适量）辅料生抽（15毫升）清水（200毫升）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蜜汁豉油鸡腿的做法步骤1、准备材料，鸡腿斜刀...

“莴笋，象征春笋，春天的气息。生机勃勃，口感清脆，还是补钙好食材，莴笋用来凉拌最适合。快手，简单，口感特别好，还保留了食材本身特有的营养成份不会流失。”食材明细主料莴笋（1条）酱油（2汤匙）辣椒油（1汤匙）小葱末（适量）辅料盐（1茶匙）咸鲜...

“俗话说，好吃不如饺子。或水煮或蒸制，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。一家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生...

“古老肉，又叫咕噜肉。是一道广东的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨头。广东厨师就以去骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸...

“糖醋菊花鱼是年年有余过年的吉庆菜，过年的菜红红火火酸甜口可，非常有食欲！”食材明细主料草鱼肉（适量）葱段（适量）姜片（适量）大葱（适量）生粉（适量）腌鱼用盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）糖醋汁番茄酱（1小碗）水淀粉（适量）大...

“说起汤汤水水，广东人最擅长的，不同的食材不同的季节，养心补血、健脾开胃、乌发养颜、滋润补益、降火宁心，每一道汤水都蕴含着广东人对自身饮食文化的重视，喝汤、糖水是广东人传统的生活习惯，不管是饭前还是饭后，总能让你找...

“烤生蚝是广东街头非常有名的特色小吃，据说广州每天消耗万余斤生只蚝，可见广东人对生蚝有多么喜爱。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜泥油、辣椒、调味料等放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可。生蚝经过炭火慢慢...

“广东的早茶全国出名，特色小吃个个小巧玲珑，制作精细，马蹄糕是其中的一款，它是用马蹄粉和糖水搅拌后蒸熟的，蒸熟后是半透明的，口感Q弹。看似简单，真正做到软、弹、色正、味清甜也不是件容易的事。”食材明细主料马蹄粉（125g）...

“非常家常的栗子炒饭，美味又健康。”食材明细主料米饭（适量）栗子（250克）香芹（1棵）蒜头（2瓣）鸡蛋（3个）辅料酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）栗子炒饭的做法步骤1、栗子去壳去皮放入清水中浸泡以防氧化。2、栗子切薄片，蒜...