焦糖布丁的做法 【焦糖布丁】---热着吃更美味 焦糖布丁怎么做 香飘网 甜品 1.53W 大中小设置文本大小 “焦糖布丁的容器,可以选择玻璃布丁瓶,也可以选择上口较大的蛋挞模、铝箔杯等,布丁瓶适合直接拿着杯子食用,而铝箔杯就适合烤好以后倒扣在盘子里,这时候焦糖朝上会更加诱人。” 食材明细焦糖细砂糖 (60克)清水 (30克)热水 (2汤勺)布丁液鸡蛋 (4个)细砂糖 (50克)牛奶 (760克)淡奶油 (320克)香草精 (适量)奶香 (口味)其他 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)焦糖布丁的做法步骤1、称量好砂糖,加入清水,轻轻晃动奶锅使均匀。中火煮开后转小火。2、煮至深褐色时,关火,迅速加入2大勺的开水,拌匀。(煮好的糖浆加入开水以后,会沸腾得很厉害,要注意安全)3、煮好的糖浆平均倒入容器里。等糖浆干了以后才能加入布丁液。4、称量好牛奶和淡奶油。5、加入细砂糖和香草精混合均匀。6、小火煮开后盖上盖子稍焖一会。(边煮边轻轻搅拌)7、鸡蛋打散。8、缓缓加入煮开的牛奶液,边加边搅拌。混合均匀以后过筛两遍,去掉杂质。9、分装到布丁瓶里。10、放入预热好的烤箱,水浴法150度半小时。 TAG标签:热着 焦糖布丁 焦糖布丁怎么做 焦糖布丁的做法步骤 焦糖布丁怎么做好吃 焦糖布丁的家常做法 焦糖布丁的做法 焦糖布丁的最正宗做法 美味 焦糖 布丁 #