香煎银鲳鱼怎么做，香煎银鲳鱼的做法

“银鲳鱼是海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用，对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。而用于香煎，皮香肉嫩，十分可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎银鲳鱼的做法步骤

• 1、材料图

• 2、鱼打剞花刀，用盐和料酒腌10分钟。

• 3、将所有调料加适量水放入碗中调成汁。（能加入鸡汤或者高汤更好）

• 4、锅放油待油热后放入姜片炝锅放入鱼煎。

• 5、中小火煎到鱼的两面焦黄，煎时可用锅盖稍稍盖下，以确保鱼熟透。

• 6、煎好装盘撒上香葱。

• 7、锅放入调好的汁煮开加入水淀粉勾好芡。

• 8、将煮好的芡汁均匀淋在鱼上即成。

• 9、香酥可口，小孩的最爱哟！