干炸丸子的做法 神级干炸丸子 干炸丸子怎么做
“色泽金黄、外焦里嫩、口感咸鲜是居家旅行必备之美食哈哈哈哈”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干炸丸子的做法步骤
1、将洗净的五花肉剁成肉泥,有点费时间但是的确效果好啊
2、将葱、姜切成碎备用
3、将切好的葱、姜放入碗中加适量清水,用手挤压制成葱姜水
4、向肉泥中加入各式调料
5、将制好的葱姜水加入肉泥中,注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。
7、充分搅拌,使肉泥上劲,这样丸子才够劲道
8、将油加热至170摄氏度左右,放入挤好的丸子开始炸制。
9、待丸子炸至金黄色就可以捞出啦;PS:可以将丸子全部炸好后回油一次,这样丸子的颜色才统一漂亮!
10、当当当!咸鲜可口的干炸丸子就成啦,开吃!
小窍门
1、炸制丸子的油温一定要够,否则丸子就容易窝油,丸子的口感就油腻啦
2、酱油千万不要加多了,否则丸子就成煤球啦哈哈