“今天端午节,上次包的红豆粽子吃完了,弟弟来家想吃粽子,只好现包现吃了,就包了一款有肉,花生,莲子,红豆,总称花生莲子肉粽吧。”
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
花生莲子肉粽的做法步骤
1、准备好包粽子的食材
2、粽叶用清水冼过,再用开水浸泡一会
3、瘦肉切片,加点盐腌制
4、将香糯米,莲子去心,红豆,花生,用清水淘冼干净
5、手拿两片粽叶卷起,放进粽子料,再在上面放一块切好的瘦肉
6、再放点粽子料在上面
7、把它包成粽子形
8、用线扎起,如图
9、包好的粽子
10、将包好的粽子放进高压锅里,放入清水,水以满过粽子为准,放点食用咸,煮3--5个小时。
11、待煮好的粽子冷却后捞出沥水装盘
12、待煮好的粽子冷却后捞出沥水装盘