杂蔬鸡扒饭怎么做,杂蔬鸡扒饭的做法
“今天没有出门天气实在是太热了,冰箱里还有一些东西所以就不用去买菜了。午饭时间到在冰箱里找出一些蔬果,想着要炒着吃还是怎么制作呢!昨天刚好也买了鸡肉,因此决定做个鸡扒米饭吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
杂蔬鸡扒饭的做法步骤
1、原料图。(大米淘提前下电饭锅煮)
2、马铃薯和番茄切丁,丝瓜切片,菠菜取叶,芹菜切段,鸡胸肉洗干净用叉子叉一下然后用盐鸡精胡椒粉腌制半个小时。
3、锅加热倒油,放入马铃薯丁翻炒。
4、然后加入少许的水放入丝瓜片。
5、炒至丝瓜熟就放入番茄丁,再加少许盐鸡精调味即可。
6、平底锅倒入少许的油,冷锅放入腌制好的鸡胸肉。
7、中小火煎至两面金黄即可。
8、准备一个盘子两片菠菜叶烫一下水摆盘。
9、用碗装满米饭,稍微的压实,然后倒扣在盘子上,用少许的黑芝麻点缀一下。
10、再把刚炒好的蔬果装在菠菜叶上面,煎好的鸡扒切块一起装盘就可以了。
小窍门
煎鸡肉的火不宜太大,油不需要加多因为鸡肉的皮本身会出油。