玫瑰芝麻汤圆怎么做,玫瑰芝麻汤圆的做法
“过了春节就是元宵节了,过节宅在家里,自己动手来做汤圆吧。今天来做一个芝麻馅儿的汤圆。这个汤圆是黑白芝麻搭配以黑芝麻为主。里面加了自己做的玫瑰酱,玫瑰香味非常浓郁,也特别好吃的一款汤圆。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰芝麻汤圆的做法步骤
1、黑白芝麻倒入锅里。两种芝麻我都提前用水淘洗,然后晾干的。洗后吃起来比较放心。
2、中火炒到芝麻噼噼啪啪响。炒熟后离火。
3、冰糖用破壁机打成粉。
4、炒好的芝麻打成碎。
5、黄油隔温水融化。
6、在溶化的黄油里放入芝麻碎,冰糖粉和玫瑰酱。
7、搅拌均匀,搅拌好以后会是成团状的。
8、全部团成十克左右的小球。
9、糯米粉加温水和成面团,饧一会儿。
10、取20克面团包入馅。
11、包严实。
12、开水入锅煮开后转小火煮三分钟左右。
13、宗旨是煮到汤圆飘起来再煮1--2分钟就可以了。
14、煮好的汤圆。满满的黑芝麻馅儿特别香。
小窍门
这个料大约做50个左右,量是比较大的。每次可以少和点面,吃多少包多少。也可以包好以后冷冻起来。也可以等比例减量来做。