牛腩电锅饭怎么做,牛腩电锅饭的做法
“这个季节可以吃些口味较重的食物了,电锅盖一开,满屋飘着香味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛腩电锅饭的做法步骤
1、准备食材:淖好水的牛腩、红葱头、土豆、胡萝卜、芹菜
2、牛腩切丁,放入高压锅加水稍没过肉,上气后再小火煮15分钟至熟软。
3、米洗净沥干,将牛腩汤汁倒入米饭(比例1:1),加入土豆块和少许盐,按下煮饭键。
4、其余食材切成丁。
5、热锅下油,爆香葱碎,再放入胡萝卜、牛腩炒香,黑胡椒粉和咖哩粉加少量水调匀倒入,烧至差不多时,放入芹菜粒和味精、盐,再关小火边搅边调入少许生粉水,煮至收汁关火。
6、此时饭也快熟了,倒入牛腩拌匀,再焖至饭熟。
小窍门
米最好选用珍珠米口感较佳。米和汤的比例1:1,煮出来的饭才粒粒分明。