小米辣剁椒怎么做，小米辣剁椒的做法

“今早偶遇新鲜小米辣，洗净晾干赶紧腌制起来，期待美味诞生！剁椒鱼头，剁椒蒸芋头，剁椒排骨......哇哦，太馋人啦”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小米辣剁椒的做法步骤

• 1、小米椒洗净晾干备用。

• 2、摘去米椒蒂。

• 3、米椒剁碎，戴上手套操作。

• 4、姜改刀成末。

• 5、加入适量盐，喜欢酸一点可少放，咸一点可多放，比平时炒菜稍多一点。

• 6、搅拌均匀。

• 7、盛入消毒过的瓶子（可用开水烫一下，风干即可）。

• 8、盖上盖子密封保存，一定无油无水。

• 9、期待三天后的美味。

• 10、食用开启后要冷藏保存。

小窍门

小米辣太辣，可换其他红椒代替，全程一定无油无水操作，注意卫生，腌制好的剁椒可食用半年之久！