豆酱的餐饮精选

食材明细主料黄秋鱼（适量）辅料姜丝（适量）配料盐（适量）料酒（适量）醋（适量）豆酱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）豆酱烧黄秋鱼的做法步骤1、黄秋鱼处理干净，在鱼身上划两刀，用盐腌30分钟。2、锅里放油，下姜丝和黄秋鱼煎一会儿。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼划水：1片姜末：1大匙九层塔：适量白豆酱：60公克米酒：1大匙白糖：2小匙白醋：2小匙水：480cc辅料具体步骤1.将鱼划水放入滚水中汆烫去血水后，捞出沥干备用。2....

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料黄酒：克豆瓣酱：芝麻酱：克味精：克姜：小葱：香菜：具体步骤1.把嫩子鸡宰净，晾干后切去鸡爪，用刀背砍断鸡的颈骨、翅骨和脚骨；2.把普宁豆酱滗出汁，豆酱渣捣烂再加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.在锅中用少许油煸炒绞肉至出油，然后加入油葱酥爆香。2.加入所有调味料B，用小火熬煮约30分钟至汤汁浓稠，然后加入豆干碎丁拌炒至入味即可...

“细鳞鯻，潮汕俗称斑猪。体高而侧扁，呈长椭圆形；头背平直；体背部轮廓约略同于腹部轮廓。为热带、亚热带近底层鱼类，主要栖息于沿海、河川下海及河口区，砂泥底质之底栖性鱼类。肉食性，以小型鱼类、甲壳类及其它底栖无脊椎动物...

“夏吃姜的养生习俗自古有之，夏天的姜带着嫩芽上市，淡淡的辛辣味，直接作为食材食用而不是配料。鲜嫩的子姜，洗净晒干，加上豆酱进行腌制，鲜嫩爽口，咸香入味。那是潮汕特有的味道，夏天胃口不佳的时候，就喜欢煮点白粥，佐以豆酱子姜...

“普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。...

“豆酱是广东潮汕地区传统豆制品。是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久，特别是普宁豆酱最为盛名。”食材明细主料空心菜（适量）辅料普宁黄豆酱（适量）猪油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料乌头鱼：一条芹菜：适量豆干：适量辅料姜：适量蒜：适量油，盐：适量普宁豆酱：适量具体步骤1.乌头鱼，芹菜。2.乌头鱼，处理干净，切段，备用3.芹菜，豆干，蒜，姜，切好备用4.热...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料五花肉：一斤辅料酱油：适量蚝油：适量料酒：一勺甜蒜：一根海天黄豆酱：一勺半具体步骤1.锅里放少许油爆香姜后下肉，中火慢煸，2.肉变色后放料酒小火加盖，记住不...

食材明细主料熟花仙鱼（1条）辅料普宁黄豆酱（适量）姜片（适量）香葱（适量）调料花生油（适量）原味（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆酱焖花仙的做法步骤1、清蒸吃不完的花仙鱼去掉头。2、生姜洗净切片。3、香葱洗净切段。4、热锅下油炒...

食材明细主料白菜（适量）莙荙菜（适量）辅料蒜头（适量）配料普宁豆酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆酱双蔬的做法步骤1、莙荙菜和白菜洗净，切块。2、蒜头切小块，普宁豆酱准备。3、锅里热油，炒香蒜头。4、加入菜梗部分翻炒...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐...

“茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，能预防和治疗多种疾病，有很高的药用价值，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。夏季茄子质轻肉嫩，无论怎么吃都吃不厌，尤其是加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒,直至将鸭子里多余的水份烧干,多余的油份炒出,然后倒掉多余的油。2.加姜片陈皮继续炒。3.闻到香味后加...

“香辣，孜然味儿浓郁，特别下饭下馒头。”食材明细主料黄豆（一碗）辅料大葱（适量）洋葱（适量）姜片（适量）香菜（2棵）香叶（三片）八角（2个）花椒（适量）桂皮（一段）小米椒（适量）姜蒜（适量）花生油（适量）盐（3小勺）甜面酱（2大勺）孜然粉（适量）十三香（适量）味精（一点）孜然...

“无明火的空气炸锅美食，真心的好吃有味而且极易操作哦。今天用豆酱当主调配料，来腌制了鱿鱼。味儿真心的棒。喜欢的朋友们可以参考一下哦。”食材明细主料鱿鱼（2只）辅料豆酱（2大匙）酱油（适量）白糖（适量）料酒（适量）洋葱（适量）姜（适量...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料三文鱼头：一个辅料蒜头：适量黄豆酱：适量料酒：适量菜椒：一个姜：适量沙查酱：适量蠔油：适量洋葱：半个盐：适量具体步骤1.准备好材料2.先用盐腌十分3.腌好的鱼头...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鱼：3条辅料豆酱：适量葱：适量具体步骤1.备料黄鱼，豆酱，葱。2.黄鱼洗净沥水，将豆酱加入适量。3.将豆酱抹至均匀，并加适量葱段。4.上蒸锅，蒸至黄鱼鱼眼突...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟豆酱拌菠菜中只含菠菜这一简单的食材，味道甘、性凉，可排毒、治愈贫血，菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜里的维生素含量极为丰富，因其维生素含量丰富，然而菠菜...

“普宁豆酱咸中带豆香，鲜嫩的鸡肉会吸收了豆酱的香，两者真的绝配😋😋，关注公众号～美食家研究所，我们一起研究美食。”食材明细主料鸡腿（一只）辅料豆酱（50ml）蒜头（1个）姜（1小块）辣椒（一个）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆酱焖鸡腿...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肉：适量鸭珍：适量鸭肠：适量鸭血：适量嫩姜丝：适量水：适量黄豆酱：适量盐：适量味精：适量细糖：适量米酒：适量辅料具体步骤1.将鸭肉剁小块，鸭珍以划十字的方式切花，鸭...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腩：750潮州豆酱：4汤匙蒜茸：1／2汤匙果皮：1／6个葱：2条香菜：2棵酒：1汤匙辅料生粉：适量用芝麻酱：1汤匙深色酱油：1／2汤匙糖：1／2汤匙煲牛腩之汤：5具体步骤1.皮用清水浸软，...

“酱香浓郁，佐餐小菜。”食材明细主料黄豆（适量）蕃茄（一个）青椒（适量）红椒（适量）辅料甜面浆（3勺）生抽（适量）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蕃茄豆酱的做法步骤1、黄豆泡4个小时以上。2、煮熟。3、取煮熟的黄豆一碗。4、西...

食材明细主料里脊肉（适量）辅料肖大妈豆酱（适量）盐（适量）料酒（适量）黑胡椒粉（适量）鸡粉（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆酱闷肉的做法步骤1、里脊切薄片，用料酒，盐，黑胡椒粉腌制，可提前腌制一两个小时2、材料图。...