下酒的餐饮精选

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:16分钟主料石晓鱼：1斤辅料料酒：适量姜丝：适量蒜瓣：1个盐：适量麻辣鲜：少许生粉：适量具体步骤1.先将鱼洗净，用料酒，姜丝，蒜末，盐，十三香，少许味精腌一个小时，备用。2.锅内倒...

“因为外卖的酒鬼花生较辣较咸，油乎乎的也不敢吃，所以很少买，一般是自己做上一大碗，说是下酒，都当零食吃了，红辣椒放了不少，其实是点缀，没敢切开，咱不能吃辣。”食材明细主料花生米（适量）辅料红辣椒（适量）盐（适量）花椒（适量）五香粉（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鱿鱼：适量豆腐干：适量香芹：适量猪肉（前腿肉最佳）：适量辅料盐：适量糖：适量酱油：适量胡椒粉：适量葱：适量姜：适量蒜：适量辣椒：适量具体步骤1.猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油...

“不知从何时起，每次喝酒的桌面上总有那么一道凉拌小菜。或酸或辣或麻，配上冰爽啤酒总是超好。”食材明细主料卤鸭肾（适量）辅料蒜头（适量）香菜（适量）指天椒（适量）配料味事达酱油（适量）陈醋（适量）红油（适量）细砂糖（适量）熟芝麻（适量）酸辣（口...

“都在酒里了，干!”这话很熟悉吧。没错，这就是酒桌上最能直接拉进两人距离的奇妙之语，这语有多奇妙就不说了，虽然本次的重点跟酒有关，但重点并不是酒的种类，今天我们要说说适合喝啤酒的下酒小菜都有哪些。适合喝啤酒的下酒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料腌制的咸鲳鱼（或者是新鲜的小鲳鱼均可）：1斤辅料面粉：200鸡蛋：2个具体步骤1.如果是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时，（防止炸出的鲳鱼味道太...

食材明细主料生花生米（300克）辅料八角（适量）葱段（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）盐（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五香花生米的做法步骤1、原料2、锅放油，下入花生3、炒至变色捞起4、另起锅，下油，放入配料5、放入花生，炒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟花生是下酒的好菜，卤花生更是好的选择。浓郁的卤汁浸润再花生里，滋味十足。南瓜和卤花生在一起在锅中翻炒，相互混合入味，在炎热的夏季，配上啤酒，坐在空调房...

1、花生米。这个是下酒中最为常见同时也是很简单的一种零食种类。不管是煮，卤，炒各种方式配酒一吃都是风味十足十分百搭的，在口感十足的同时还有一定的营养价值非常合适。2、凉拌菜。原材料选择范围丰富多样，口味也是可以...

“心蓝手制私房菜【湘西大块牛肉】——岁月岁月慢些吧这几天通过网络认识了很多新朋友，大家因为美食结缘，互相交流，互相学习。其中有几个女孩，心蓝印象特别深刻。不是因为面容的娇好，而是因为她们都有一个共同点，爸爸去世多...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪瘦肉：100玫瑰大头菜：200辅料青蒜：20白砂糖：0.5茶匙剁椒：1汤匙油：适量湖盐：0.5茶匙具体步骤1.瘦肉洗净备用2.玫瑰大头菜先切片3.然后再把玫瑰大头菜切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料花生：一盘g辅料八角：一个g盐：一勺g花椒：两勺g干椒：一小把g具体步骤1.我买的是生的花生米，自己放烤箱180度烤十分钟2.烤好的花生去皮，干椒中间划开，3.锅里...

“这个猪皮冻是春节时做的，一直到现在才发春节时，家家户户都会做些皮冻招待客人，用来下酒是很不错的菜品。肉皮的营养相当丰富，而且对于女性来说，更是不可多得的美容佳品。它含有大量的胶原蛋白质，能使皮肤细胞活力增强，有效...

爆炒鱿鱼是我们日常生活常见且熟悉的一道美味海鲜小炒，做法非常简单！做花刀的鱿鱼和洋葱料酒等调味一起混合翻炒使鱿鱼更加入味，最后的口感香辣入味，鲜美脆嫩，而且没有腥味，同时整体颜值也非常高，特别适合日常下饭和下酒！主料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：适量辅料盐：适量鸡精：适量胡椒粉：适量白糖：适量老抽：适量醋：适量蚝油：适量色拉油：适量洋葱末：适量蒜末：适量番茄酱：适量蜂蜜汁：适量香油：适量芝麻粒：适量具体步...

章鱼的样子虽然奇怪，但是它的味道却是非常鲜美，而且营养价值非常的高，较之牛肉、鱼肉都丝毫不逊色。章鱼在市面上很常见，一般来说也十分新鲜。章鱼的烹饪方法极其简单，作为下酒菜是最好不过了，爱吃海货的朋友快来尽情的享用...

配花生米、小鱼干这种体积小的下酒菜最好。因为白酒文化讲究的是节奏，通常在酒桌上会一杯接一杯的喝，体积小的下酒菜是最适合的，在聊天的间隙补上一口。能够掌握饭桌的节奏，吃喝唠嗑都能顾上。避免选择难以下咽的下酒菜，这...

“毛豆是很好吃的，就算什么也不加，只加盐丢水里一煮便也是很没味道的，真正是个好东西。”食材明细主料毛豆（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）八角（两颗）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮毛豆的做法步骤1、毛豆洗净，多...

“昨晚观看世界杯，阿根廷被德国踢了个四比零，也和巴西同样的命运，卷铺盖回家了。看到此处再没啥意思了，索性再做些酒菜，和朋友们继续看下一场的西班牙对阵乌拉圭。熬夜的朋友都想吃粉皮，时间还早，动手做些时间也有富裕。一般...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟夏天哪能少得了几个下酒菜，毛豆炒鸡胗就正好适合陪着小酒一起吃，何况夏天的毛豆又大又甜，搭配已经腌制好的鸡胗，即使临时想起要吃，也不过是5分钟或者10分钟...

““糟”这种烹饪技法，似乎是江南地区所特有的。糟卤，是用糟汁儿加上香辛调味料调制而成。而糟汁儿，则是从陈年老糟中提取而得，所以，糟卤的风味浓郁，口味咸鲜。糟卤的用途很广泛，蒸炖浸炒，荤素皆宜。用它来制作荤菜时，既能去除...

糖醋花生、凉拌豆腐丝、凉拌猪耳朵、凉拌土豆丝、拍黄瓜、凉拌海带丝、凉拌牛肉、凉拌松花蛋。凉拌豆腐丝主要是用干豆腐、香菜、胡萝卜、食用盐、白糖、生抽制作而成的，制作凉拌豆腐丝的过程中，也可以酌情添加食醋或是...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料河鱼干：适量辅料即食豆豉：少许姜：少许蒜：少许葱：少许杭椒：少许食用油：适量蒸鱼豉油：少许具体步骤1.河鱼干洗净沥干，杭椒、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；2.烧热炒锅...

“那是多年前夏日的夜晚，暗蓝色的天空中，疏疏朗朗的星星闪着幽幽的光，微风中飘拂着花香、草香、绿叶的清香……老爸坐在阳台的藤椅上，旁边的小几上，摆着一壶泡着的热酒和一碟老妈做的炸花生米，于是，香气中又多了一道酒香。老...

“虽然炎炎的夏日已过，可是偶尔还有几天的秋老虎发威。在热意四射的那几天，开一瓶冰啤酒，再加上一盘酱爆花蛤真是绝配呀。。”食材明细主料花蛤（500g）辅料洋葱（1个）配料豆瓣酱（2汤匙）啤酒（适量）生姜（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时...