卤水的餐饮精选

“来到武汉后，入乡随俗了，喜欢吃卤的东西，喜欢吃卤藕，卤鸡翅，还有卤海带，前两天自己卤了一锅海带，很简单的做法，卤上一次，放冰箱里可以吃上几天，拿出来切丝，放点辣椒油，卤水拌匀，很不错的小菜，不管是佐餐，还是喝酒都是不错的，卤海带比...

“鸡冼净放卤水里泡一天一夜，再煮熟剁好块装盘，浇上汁水即可，吃起来口感滑嫩爽口。”食材明细主料三黄鸡（1500克到2000克）辅料大葱（一根）姜（一块约200克）香叶（10片）花椒（50粒）盐（、适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数天（耗时）普通（难度）卤水...

“以前都是超市买卤水汁，今天尝试自己调制，也很不错！少了不少添加剂，健康并快乐着吃。用高汤+老卤+香料+老抽调制，蛋选用鸭蛋，比鸡蛋香得多。锅选用沙锅，家里的裂开了，只好用汤煲。初次卤东西要先卤肉类，再卤蛋跟豆腐。才香甜...

“昨天乡下有人给家里送了猪大肠，可惜当时已经准备好菜，后来把大肠洗干净，做了个卤水大肠。今天早上买了半斤尖椒，就为了炒卤水猪大肠。这东西太美味了，端上桌，家里人很快吃个精光。”食材明细主料猪大肠（三斤）辅料尖椒（半斤）红...

“卤水拼盘，真的很下饭。”食材明细主料翅根（适量）鸡蛋（适量）藕（适量）辅料卤料（适量）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤水拼盘的做法步骤1、鸡蛋煮熟，把皮剥去。2、锅中放入凉水，凉水下锅，把翅根放进去焯烫一下。3、准备好卤料...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:16分钟卤水的做法是非常简单的，喜欢吃卤食物的朋友们，可一定要学会了卤水的做法啦，这是做好卤菜的保证和先决条件之一。你们喜欢吃卤菜吗，还在担心你们的味道调...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟平常在大酒店吃宴席时，基本都会有一道重量级别的前道菜做镇，那就是卤水拼盘作为一席饭局的前奏，想要打开客人的食欲，用卤水拼盘这道菜做为前菜也不失为过...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜；2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。...

食材明细主料五花肉（500g）苹果（半个，中等大小）辅料盐（2汤匙）百里香（1汤匙）迷迭香（1汤匙）白胡椒（1茶匙）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤水脆皮五花腩的做法步骤1、将五花肉平铺在砧板上，在猪皮一面剞2*2cm的正方形花刀。2、用盐...

“自从知道不能吃茶叶蛋，我就自己做卤水鸡蛋。简单易做，卤好的鸡蛋很香呢，一股花椒的香味，微麻微辣。”食材明细主料柴鸡蛋（10个）辅料青辣椒（适量）花椒（适量）麻椒（适量）姜片（适量）葱段（适量）盐（4小匙）红辣椒（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗...

餐饮提问：加盟卤水串串怎么样？windy864回答：卤水串串加盟也是一个很好的选择，因为比较大的卤水串串品牌会为加盟者提供相应的人员培训，用料指导等，而且品牌越大，就会吸引更多的顾客，发挥独特的品牌效应，他的加盟费用应该也不是...

食材明细主料卤鹅头（2个）卤鹅翅（2只）卤鹅掌（4只）辅料盐（1匙）味精（1匙）胡辣椒（3匙）蒜蓉（1匙）辣鲜露（5ml）花椒油（5ml）芝麻油（7ml）老陈醋（3ml）生抽（10ml）油辣子（2匙）麻香（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）美味卤水三拼的做法步骤1、微波炉加热2、摆盘3...

“做蛋糕，剩了很多蛋白，因为太多了，除了蒸和炒，这次换一种方式煮😄。”食材明细主料蛋白（适量）辅料卤水（适量）调料葱（适量）五香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤水蛋白的做法步骤1、将蛋白倒进盘里，水来蒸15分钟(时间要看蛋白多少...

“初秋热气散去天气渐凉味蕾大开格外思念味道厚重的食物红烧卤水豆腐色泽红润味道醇香仿佛秋天的味道和颜色古朴而浓厚四季里面最爱秋天的颜色如艳丽的枫叶🍁如肃穆的古柏🌲亦可灵动亦可沉静软糯适口的豆腐酱香浓厚的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料鸭头：3只辅料辣椒干：两个香叶：少许八角：少许果皮：少许草果：一个具体步骤1.新鲜鸭头，洗干净2.焯水3.沥干水，待用4.备好香料5.香料洗干净，待用，鸭头对半切开6.下...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟卤水鸡翅尖这道美食可谓备受人们的喜爱，不仅口感爽滑而且富含丰富的营养物质，所需要的食材主要为鸡翅尖、老卤水，鸡翅尖选自上等新鲜的鸡翅，不仅可以最大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪舌头：半只猪耳朵：1只鸭肫：1只辅料八角：少许香叶：少许白芷：少许小茴香：少许豆蔻：少许酱油：少许盐：少许白糖：少许桂皮：少许具体步骤1.猪耳朵洗净2.卷成卷,(这...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜豌豆：1500辅料辣椒：适量八角：三颗盐：适量酱油：适量具体步骤1.新鲜豌豆2.洗净放入锅中添入适量水3.加入八角大料4.加入盐适量5.酱油适量当然有生抽的话...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟家常卤水鸭肉制作起来很容易，既然是用卤的方式做成的，那么一定要尝尝里面的卤汁儿。美味的卤汁溢出了盘子，赶快舔一舔，忍不住从心底里赞叹，怎么会如此的鲜...

食材明细主料牛肋骨（1000克）辅料姜（1块）香叶（5片）芹菜（2根）胡萝卜（1根）洋葱（半个）蒜仔（10粒）八角（2颗）青椒（1个）香菜（1小把）配料盐（适量）生抽（适量）熟花生米（适量）熟芝麻（适量）红椒粒（适量）蒜米（适量）红油（适量）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤水牛...

“鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。鸭胗食用效果健胃鸭胗适用人群：一般人群均可食用贫血...

“鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。”食材明细主料鹌鹑蛋（1斤）卤水调料卤水（1支）清水（2碗）冰糖（适量）盐（适量）香叶（适量）小...

“心蓝很喜欢吃卤菜，每次上网或者看电视的时候，就喜欢嚼鸭脖子和鸭掌，嘿嘿，快活。每次心蓝就卤三四个鸭掌和两根鸭脖，够吃2天的，嘿嘿。心蓝的老卤水醇香无比，毕竟他已经3岁了哦，啥东西在卤水里卤过，立刻回变成色泽诱人，味道鲜香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料光鸭：半只辅料八角：4只花椒：3黄片糖：半块油：适量香叶：适量盐：适量草果：3只干辣椒：10具体步骤1.光鸭半只，清洗后，剁去肥油2.香料备用3.炒锅入适量清水，把香料放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无台湾卤水是大陆移居带过去的，卤水就是红葱头香菇生抽料酒五香粉等放上大量的水在锅里煮，红葱头健脾开胃调理?高血压调理?高血脂调理?冠心病调理等功效，这就是台...