盐水鸭的餐饮精选

盐水鸭是南京一道著名的美食，其味道鲜香可口肥而不腻，具有香、酥、嫩的特点。生活中人们最常见的鸭子的吃法就是烤鸭和盐水鸭了，那么盐水鸭在家能做吗?怎么做好吃呢?可能有许多朋友觉得盐水鸭做起来太困难，其实不然，盐水鸭...

提到南京想必大家一定不会觉得陌生吧，而说到南京盐水鸭估计不少吃货朋友们那颗蠢蠢欲动的心又要开始狂跳不已了吧，是不是口水都要滴滴答答流出来了呢？那么不妨让我们带着这份好奇心和对美食的向往，一起走进南京，去了解下南...

“极力推荐的一款鸭子的做法，试过后你一定喜欢哦。做这道鸭子遇到一个最大的问题是：锅子太小，实在没办法将整只鸭子放进一口锅里，而如果斩件再烹制的话，无论是从口感上还是卖相上都感觉都不会很理想，这款菜很适合宴客，值得一...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭子：半只辅料盐：适量陈皮：适量大料：2个葱姜：适量具体步骤1.把半片鸭子洗净2.凉水入锅，烧开煮制1分钟，捞出冲洗干净3.把洗净的半片鸭子一切两半备用4.电...

“《十分好吃盐水鸭》又名《微波快捷咸鸭腿》（4月28日创意命名）加工制作方法简介：1、冰冻鸭腿解冻后，放入微波蒸碗中，加入葱白、姜片、花椒、细盐、料酒和适量清水；2、将微波蒸碗放入微波炉，用微波炉高功率档蒸煮10分钟左右，...

可以蒸，也可以直接食用。盐水鸭属于熟食，开袋后是可以直接食用的。超市中的盐水鸭在存放的时候，为了延长存放时间，一般会在盐水鸭上面在撒入一些盐，那么买回来的盐水鸭在经过加热、或者蒸制的情况下，盐分会渗入到鸭肉里，所以...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道美味的盐水鸭豆角，取材方便，制作起来也十分简单易学，在家中就可以烹饪，听名字非常普通，但普通的名字不能盖住他出众的味道，这道盐水鸭豆角，采用最新鲜的...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭腿：3个花椒，：1小撮葱，姜：适量料酒：1勺大料：1个辅料盐：2勺具体步骤1.锅烧热改小火，放2勺盐炒到微黄再放花椒粒和大料炒出香味关火。2.趁热把盐抹在处理干...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3小时主料鸭：（1500克）辅料料酒：（30克）盐：（130克）大葱：（10克）姜：（5克）八角：（3克）花椒：（2克）米盐：（1克）麻油：（4勺）具体步骤将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口...

食材明细主料鸭腿（适量）辅料海盐（适量）丁香（少许）八角（一瓣）小回香（少许）桂皮（小块）姜（三四片）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香到流口水盐水鸭腿的做法步骤1、鸭腿先泡去血水，擦干，用粗盐抹均匀，腌20分钟2、锅里放入海盐小火炒干，加...

都可以的。盐水鸭本身就是一种熟食，是南京的特产，它的最佳食用方法就是开袋直接食用，无需任何蘸料辅助，可以品尝到原汁原味的盐水鸭。如果觉得直接食用盐水鸭比较单调，根据个人口味，可以加入一些蘸料食用。建议盐水鸭不要加...

微波炉加热。盐水鸭本是冷食的食品不建议热食，且盐水鸭本身时已经可以直接食用的了，所以在加热时，时间不用太久。若没有微波炉，可以隔水热蒸热，但蒸制时锅盖上有水蒸气滴落容易影响鸭肉的口感，所以在蒸之前可以再另外盖一个...

“感觉年的脚步逾来逾近，今年可能会回妈妈家过年，所以先把年菜系列尽可能做完。我相信很多朋友们除了偶尔出去吃，大部分时间还是需要在家宴客的，我就是，所以一到聚会之前我总是要提前去想菜单，搜罗一些象样的宴客菜，采购原料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料半边鸭：半只辅料盐：适量姜：适量香料：适量具体步骤1.鸭孑冼净备用2.锅中放盐加香料小火炒出香味晾凉备用3.鸭孑上撒盐搓匀4.搓好的鸭子放入冰箱冷藏12...

盐水鸭又叫桂花鸭，在南京等地非常常见，到现在已经有两千年的历史。很多家庭都非常喜欢食用，每次都只能去外面饭店里买着吃，你一定不知道最近也可以在家做出好吃的盐水鸭。说了这么多，大家一定特别好奇如何做盐水鸭吧，今天就...

“简单易上手，好吃又美味的盐水鸭腿，咸水鸭腿。”食材明细主料鸭腿（（3只）1000克）丁香（5粒）花椒（10粒）香叶（3片）八角（2个）食盐（100克）辅料老姜（1块）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）鲜美盐水鸭腿的做法步骤1、食盐、丁香、八角、...

南京盐水鸭制作的工序讲究，需要提前用食用盐等佐料腌制，所以吃起来口感就会比较咸一些。南京盐水鸭口感过咸，可以切成片，搭配米饭、馒头等食材一起吃，可以中和盐水鸭的咸味。南京盐水鸭吃起来口感过咸，也可以切成片放在蒸锅...

可以用微波炉或者烤箱加热后食用。也可以做成盐水鸭炖土豆、盐水鸭冬瓜汤、盐水鸭砂锅面等。盐水鸭肉质鲜嫩、香而不腻，在中秋佳节期间，制作的盐水鸭最佳，又被称为桂花鸭。盐水鸭现做现吃口感风味最佳，冷藏或者重复加热后...

2天。常温保存盐水鸭要用保鲜膜包裹好保存。盐水鸭是南京地区的特色，是一种卤制菜品，盐分很多，常温下比大多食物保存时间都要长，盐水鸭可以放在冰箱中冷藏，但是冷藏的时间不要太长，一般不要超过两天，虽然不会变质但是味道会...

1、将盐水鸭浸泡在水中一会，这样就可以大大程度降低盐水鸭本身的咸味。2、可以将盐水鸭搭配其他菜，炒制成新菜。但要注意的时，盐水鸭本身就是加工好的食品，所以再次炒制时不宜过长时间的炒制，以免影响口感。另外盐水鸭本身...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料光嫩鸭：1只葱：适量姜：适量大茴香：适量辅料盐：适量花椒：适量五香粉：适量清卤：适量具体步骤1.将光鸭的翅尖、脚爪斩去，清理出内脏和血管，放入清水中浸泡，以去血水，...

“盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。”食材明细主料鸭子（1/...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭翅：800葱：1根姜：10水：1250ml黄酒：100ml糖：20盐：20八角：5沙姜：5花椒：3小茴香：2陈皮：4甘草：2卤包：一个辅料具体步骤1.将卤包香料，装入专用卤包袋中，并封好口；2.取一个...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩鸭：1只辅料老姜：1大块葱：2段八角：2粒具体步骤1.把盐和花椒以5：1的比例用无油的锅子小火炒到盐发微黄，花椒出香味后，用笊篱过滤花椒粒丢弃，只留用盐巴。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时桂花盐水鸭是一道南京的著名特产，非常的不错，是我们很多人都很喜欢吃的，不然怎么会变成特产呢，所以有一些人没去过南京的我们就可以自己尝试一下做，可以尝...