菜系的餐饮精选

淮扬菜。狮子头的制作是一道非常复杂的的工序，需要经过腌制、搅拌、油炸、红烧、焖炖的工序处理后方可食用的菜肴。狮子头选用肥瘦结合的肉糜经过腌制去腥后将其揉搓成掌心大小的肉丸后，放入油锅炸制成表面金黄再放入锅...

“味莊欢乐餐厅”绝对是适合全家聚会的一家餐厅，人越多越实惠。而且口味丰富，全家老少的口味都能一一满足到。炸过的排骨又香又酥，肉质却一点不柴。非常有名的台湾菜——虎咬猪，香软的馍馍包上软糯的卤肉，在家一点葱丝和黄...

川菜、辣菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，制作的主要材料为豆腐，辅料为蒜苗、牛肉末、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、生抽、老抽、淀粉、白糖等。制作麻婆豆腐使用的牛肉末，可以用猪肉末代替。制作麻婆豆腐使用的辣椒面，可以...

宫保鸡丁这道菜是由鸡丁、干辣椒、花生米等原材料炒制而成的，这道菜的特点是鸡肉细嫩，辣而不燥，带一点酸甜的味道，那么宫保鸡丁是谁发明的呢?宫保鸡丁属于什么菜系呢?一、宫保鸡丁是谁发明的关于宫保鸡丁是谁发明的，说法不...

江浙菜。松子桂鱼主要流传于苏州地区，使用桂鱼、松子、玉米粒、青豆等材料经过油炸、炒制后制作而成的，食用起来外酥里嫩、酸甜可口。松子桂鱼的制作方法与松鼠桂鱼十分的相似，只是配料上有所区别。桂鱼除了可以制作成松...

上海的本帮菜。糖醋排骨主要使用白砂糖、食醋与排骨的组合制作而成，食用起来酸甜可口是上海人喜好的味道。本帮菜系除了糖醋排骨，还有红烧肉、小笼包等等。江浙一带也喜甜食，对于糖醋排骨也有属于自己特色的制作方法，制作...

中国有八大菜系，分别是鲁菜，粤菜，湘菜，川菜，淮扬菜，浙江菜，苏菜，闽菜，粤菜等等。这八大菜系都具有非常悠久的历史和深厚的文化内涵，构成了中国传统的饮食文化体系。...

鲁菜。红烧茄子鲜香美味，外酥里嫩，味美多汁。在做红烧茄子的时候需要调制一碗水淀粉，有水淀粉后红烧茄子会更加的软糯细腻。茄子还能制作成很多的美食，比如油炸香酥茄子，糖醋茄子，清炒茄子，家常酱茄子，凉拌茄子，肉沫茄子，蒜香茄...

新疆。新疆地区名菜除了大盘鸡以外，还有许许多多菜品，干香鸡便是其中一道，和大盘鸡有所不同的是，大盘鸡搭配鸡肉的食材是土豆，而干香鸡中经常跟鸡肉搭配的食材是香菇，香菇香浓的气味跟爽滑的鸡肉结合亦也是完美的搭配。...

川菜。麻婆豆腐是四川传统名菜，属于川菜系，辣菜，制作的主要材料豆腐，添加蒜苗、豆瓣酱、辣椒面等辅料制作而成。制作麻婆豆腐使用的辣椒，可以根据喜好酌情添加。喜欢吃口感较嫩的麻婆豆腐可以选用嫩豆腐制作，喜欢吃口感硬实...

中国历史文化悠久，地大物博，各地差异大，并且受地理环境、气候条件以及饮食习惯的影响，也因靠山吃山靠水吃水这种因地制宜的思想影响，因此菜的风味也不尽相同，随着时间的沉淀，形成了如今的八大菜系:鲁、川、苏、粤、闽、浙、...

中华传统美食多种多样，鸡子的做法也是有很多种。鸡肉在中国，一直以来都很受欢迎，因为它生长周期快，成本低。并且，肉质也很鲜美，在各方各地，都有不同的鸡肉的做法。那么口水鸡就属于其中的一种非常著名的一道菜。那么到底口水...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：500辅料冰糖：半碗八角：两个蒜米：四瓣大葱：两根姜：适量具体步骤1.先把配料收准备好：冰糖小半碗，八角2个，大蒜头4瓣，葱切长段，姜切大片。2.猪肉洗净后切...

川菜。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，制作的主要食材包括豆腐，辅料包括牛肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、味精、食用盐、辣椒粉、花椒粉、香菜、香葱、淀粉等。制作麻婆豆腐，需要使用嫩豆腐制作，做出来的麻婆豆腐口感会更好。...

我们很多人都非常的喜欢吃美食，因为我们每一个人对于美食都是没有什么抵抗力的，并且每一个地方都有自己特殊的菜系，并且每一个地方的菜的味道也是不一样的，那么很多人就非常的喜欢吃上海菜，那么就有人想要问一个问题，上海菜...

浙菜。传说东坡肉是古时诗人苏东坡苏轼创制的，而杭州名菜之一的东坡肉也是闻名全国的美食，烹饪出来的东坡肉色香味俱全，而东坡肉一半肥肉搭配一半瘦肉更是绝佳的组合，使人品尝起来有肥而不腻、瘦而不柴的口感，味道更是香浓...

自古以来，民以食为天，食物贯穿于我们的日常生活中，成为了不能缺少的一部分，没有了食物我们便无法生存，所以食物和我们的生命息息相关。最开始的祖先吃生食，后来发现了火种，便开始吃熟食，后来演变到如今，每个省份都有她们的特色...

清蒸鸡大家听起来可能不是很陌生，单从名字来看就觉的这道菜很清淡，比较像南方的做法，因此很多人觉的清蒸鸡是南方菜，把它归入了粤菜类，那清蒸鸡是什么菜系呢?这里其实有一个误区。有些菜品虽然听名字看样子是南方菜，但它确...

“夏天又到了，持续的高温让很多朋友进入烧烤模式，胃口也是急下降！似乎任何美食都提不起胃口！凉拌海带丝是非常适合夏日品尝的凉菜！凉拌海带丝怎么做？”食材明细主料海带（200克）辅料芝麻（少量）蒜泥（少量）陈醋（适量）香油（少量）糖（少量）盐（...

1、粤菜，是珠江三角洲地区的菜系，烹饪注重清淡，保持食材的原汁原味。2、潮州菜，地处沿海的潮汕地区，海鲜是潮汕菜的重中之重。3、东江菜，广东东江一带饮食多肉少菜，是整个广东菜系中最重口的一种菜。...

鲁菜。菜系分为八大种类，鲁菜是其中的一种，代指山东等地区的特色菜肴。烤鸭是北京的特色美食属于鲁菜菜系。烤鸭一般是用果木炭火烘烤出来的外皮酥脆、鸭肉嫩滑、鲜香味美的一种佳肴。烤好的烤鸭可以直接切块食用，也可以...

在我们国家发展的过程中，美食文化也不断的发展。我国是一个历史大国，因此我们国家的美食也是多种多样的，在美食发展的过程中我们国家衍生出了八大菜系，八大菜系各有各的风格和特点，那么大家知道干香鸡是哪里的菜系吗?我们...

“我买的鸡胗是买的现成的，商家已经腌好了，回来直接现炒就可以了。老公很喜欢吃这道菜。”食材明细主料鸡胗（适量）青椒（一个）辅料干红辣椒（适量）蒜片（少许）配料胡椒粉（适量）料酒（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣炒鸡胗的做...

说到肉丝拉皮大家可能会感到陌生吧，它是一道传统名菜，主要用粉皮和瘦肉等食材调制而成，具有开胃、解除油腻的奇特味道，算得上是一道老少皆宜的美食了，今天我们就来聊一聊肉丝拉皮是哪里的菜和肉丝拉皮属于什么菜？一、肉丝拉...

鲁菜系。制作油焖大虾时主要使用大对虾进行制作，配番茄酱、蒜末、姜末以及食用油等将大虾焖制成酸甜可口的菜肴。制作好后的油闷大虾使用起来鲜咸可口、虾肉紧致Q弹。大虾除了可以制作成油焖大虾，还可以制作成香辣大虾...