蒸料的餐饮精选

“这是一款多功能、多用途的蒸菜用料。你一定知道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”这道佳肴。如果你能调制出【蒜蓉粉丝蒸料】，剩下的就是准备扇贝了。利用这款蒸料，可以制作：蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉粉丝蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸带子、蒜蓉粉...

清蒸鲈鱼是我很喜欢的一道菜，而且它的做法很简单，但就是清蒸时间很多人都掌握不住，所以做出来的清蒸鲈鱼往往是有瑕疵的。所以，清蒸鲈鱼蒸多长时间?而且需要些什么材料呢?让我们来一起了解一下。一、清蒸鲈鱼蒸多长时间我...

冬叶、栗子、绿豆、咸蛋黄、冬菇、火腿、猪肉、虾米、红枣、赤豆、糯米等。每个人的口味不同，制作果蒸棕的时候选择的原料，可以根据喜好酌情添加。果蒸棕是广东肇庆传统的小吃，品种比较多，口味丰富，包括瑶柱粽、豆沙粽等。...

全料蒸肉粉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、高汤、小葱、花椒面、酱油、豆腐乳、姜蒜末、白糖等等其他调味品混合而成。蒸好的粉蒸肉，肥瘦相间、香而不腻、糯而劲道。口味也可以根据个人喜欢偏甜或偏辣。还可以在粉蒸肉中...

生姜、大蒜、大葱、料酒、盐等。蒸鱼之前可以先将鱼用这些东西腌制十分钟左右，去除部分鱼身上的腥味后，将其放入蒸锅中蒸煮即可。蒸好的鱼在挑掉其中的杂质和倒去盘中所流出的汤汁，因为它们都有鱼腥味。处理好后淋上蒸鱼...

盐、姜片，蒜片，生抽，蒸鱼豉油。在挑选鱼也比较讲究，一般新鲜的活鱼腥味都会比较大，鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为新鲜鱼，发白了或者发暗黑色的就是不新鲜的鱼，鱼的眼睛越通透的鱼越新鲜。在蒸鱼的时候加入姜片、蒜片是为了去除鱼...

食材明细主料鲫鱼（1条）辅料葱（1根）蒜（4个）姜片（5片）花椒（适量）小米辣（3个）泡野山椒（3个）生抽（2勺）盐（适量）料酒（1勺）青椒（2个）醋（少量）麻辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）麻辣料汁版清蒸鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼用清水洗好，蒜瓣2个+姜片4～6片+葱段4...

不可以。塑料制品长时间遇高温会融化分解，当然耐高温的塑料制品也不可以，而且塑料制品遇热之后会产生不好的成分。双皮奶制作时间不长，但表面的奶皮是需要冷却的，在奶皮没凝固前，塑料碗持续处于高温环境中，而塑料最高承热12...

放。蒸螃蟹时，可以在锅中滴入少许料酒，可以起到去腥提香的效果。螃蟹在蒸之前，可以放在盆中，添加少许料酒、生姜等佐料进行腌制，这样也能使螃蟹的口感变得更好。蒸螃蟹的时间不宜过长，以免螃蟹的肉质变老，吃起来口感欠佳。螃...

面粉、酵母粉、水。蒸馒头最重要的就是发面，发面程度一定要掌握到位，面发的过了蒸出来的馒头就不够光滑，而面发的不够，蒸好的馒头内部蜂窝不够馒头就不够柔软。蒸的时间也要控制好，不宜过长或过短，面团内也可以加入各种馅料...

葱、姜、蒜、辣椒、料酒等。鱼肉蒸的时候不需要太长的时间，水开之后蒸十分钟左右的时间就可以了，可以在时间快到的时候用筷子插一下，能够很容易的插过去就证明蒸熟了，不然还需延长蒸的时间，清蒸鱼的时候一定要蒸水开之后再...

芥末搭配酱油。梭子蟹属于海里面的生物，是海鲜类的，味道鲜美，肉质肥嫩，有的地方将梭子蟹叫做白蟹。梭子蟹清蒸后可以用芥末搭配酱油蘸着吃，因为梭子蟹使用清蒸的方式进行烹饪，可以将它原滋原味的味道保留下来，采用芥末搭配酱...

可以。料酒一般用于荤菜类中，主要作用就是去除部分腥味，除了料酒可以去腥，还可以使用生姜、大葱、大蒜等，这些食材都是通过高温加热后散发出来的气体达到中和去腥的作用，这样可以使得制作好的螃蟹食用起来口感更加细腻香甜...

“对于做包子饺子类的东西，真的不是我们全家的强项。所以每次对于吃饺子这一件事都要考虑很久，原因就是嫌麻烦。但很好的是，每次包饺子我们全家都会一起出动，围围坐着包，和过节一样，场景十分温馨。我本人是很讨厌吃韭菜馅的...

可乐、雪碧、冰红茶、冰块、绿茶、柠檬汁等等。蒸馏酒指的就是浓度比较高的辣酒，直接饮用口感比较刺激，所以可以在蒸馏酒中兑入喜好的饮料，可以减降低酒精的浓度同时也可以使得蒸馏酒的口感更加顺滑可口，另外饮料使得蒸馏...

“前几年去青岛玩，老同学请吃的浮山蒸鲜。当时就想着一定要在家试着做做。终于～～今天在家试做了，非常成功😁不要小看简单的蒸鲜，搭配也有讲究的，不然会腥气十足😛”食材明细主料青口贝（9只）扇贝（6只）对虾（15～20只（淡水））小章鱼（1袋）大...

在中国人大家庭中，鱼类作为一名必不可少的菜类，鱼类富含很高的蛋白质，其味道也鲜美细嫩，很受中国人的欢迎，但是，鱼类本身会附带有腥味，可能会减少鱼类菜品的口感度，所以，为了稍微掩盖鱼类的腥味，从而增加蒸鱼的口感，一般厨师就会...

用。可以将料酒倒入清水中，随着水蒸气一起进入到螃蟹内部，从而起到去腥的作用，除了料酒，也可以将生姜和小葱放在螃蟹的底部一起蒸制。蒸好的螃蟹香气四溢、肉质紧实、饱满丰盈，蘸取由醋、白糖、生姜等调味品制作而成的蘸料...

包子是我们日常生活中常见的一种食物，大多都被当作早餐吃。包子皮薄馅多，有不同种类的馅料供大家选择，美味又健康。于是，很多家庭主妇都想自己在家里学做包子，却苦于不知道方法，那么下面，就一起看看蒸包子需要什么材料吧。一...

葱、姜、蒜、豆鼓。鲈鱼蒸起来比较鲜嫩细腻，所以建议用鲈鱼清蒸。蒸鱼之前要去腥，将盐涂抹在鱼上。要注意蒸的时间可以是7-8分钟，可以用筷子判断鱼是否已经蒸熟。放豆鼓的时候要开最小火，避免豆鼓糊锅。浇热油的时候要小...

清蒸虾的蘸料主要看个人口味来添加，一般都会放葱姜蒜、辣椒面、盐、酱油醋、五香粉、十三香等等。做清蒸虾的鲜虾腥味会比较重，一定要放姜、蒜，这样是可以去腥的。还有就是虾属于海鲜，是凉性的，这时候多放点姜可以去寒。姜...

蒸鱼注重的是鱼本身的原汁原味所以需要的材料不复杂，主要原料有鱼、生姜，蒜片，葱花，芫茜再用适量的盐，料酒，酱油就可以。想要蒸鱼美味没有腥味要挑选新鲜活的鱼，这样才能保证蒸出来的鱼肉鲜美。蒸鱼钱前只需将姜丝料酒摸在鱼...

生姜、葱丝、料酒、食盐、豉汁。制作清蒸鱼之前要先把鱼进行腌制，腌制需要用食盐、生姜和料酒，加入料酒可以去除一部分鱼肉的腥味，并保留鱼肉的鲜味。想要清蒸鱼的味道更鲜美可口，可以在出锅后，加入葱丝和姜片，把加热至沸腾...

葱、姜、蒜、辣椒、料酒等。鱼肉在蒸之前可以腌制一段时间，这样蒸出来的鱼吃起来的味道和口感会更好。因为鱼肉是非常容易熟的因此蒸的时候不需要蒸太长的时间，水开之后蒸十分钟的时间就可以出锅了，时间到了之后需要及时...

要放。料酒可以去除鱼以及肉类的腥味，是一种很不错的调味料。注意事项：1、蒸鱼时注意火候不可太大，大火会把鱼蒸老，建议选用中火蒸制。2、注意把控好时间，不要太长，的中等个头的鱼蒸七八分钟左右即可，大鱼可适当增加蒸鱼的时...