蹄筋的餐饮精选

““辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋烧制的。牛蹄筋放入冰箱保存后，结果牛蹄筋变得很硬，很难直接食用，于是就用尖辣椒，二者搭配。经过烧制之后，牛蹄筋非常软糯，味道也不错。”食材明细主料熟牛蹄筋（400克）尖辣椒（2个）辅料油（10克）生...

“秋风起板栗香，又想起儿时捡板栗的事儿。那时候的我们只知道板栗是水煮着吃的，从来不知道它还可以入菜，炖起肉来是这么的香。其实，我还是头一次用它炖牛蹄筋，家人连夸特别的好吃。牛蹄筋是卖牛肉的老板都处理过的，就是说回...

“牛蹄筋中不仅含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。而且脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。爱美的女人们可以试试哦~微信关注我的公众账号“食尚食上私家小厨”即可实时获取美食信息及做法，...

“吃多了重口味，来一碗清淡又鲜美的汤，特别舒服。最近一直在下雨，伴着这碗热乎乎的汤，在微凉的夜里也能感受些许温暖，做法简单，营养丰富又健康，快来试试吧。”食材明细主料猪蹄筋（适量）香菇（适量）莴笋（适量）胡萝卜（适量）鹌鹑蛋（适量）辅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜牛蹄筋：300g干辣椒：50g花椒：1茶匙（5g）大蒜：2瓣大葱：1段老姜：3片酱油：1汤匙（白砂糖：1茶匙（5g）水淀粉：20ml带皮花生仁：100g绍酒：1汤匙（盐：1茶匙（5g）辣椒粉：1茶匙（5g）油：200m...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.食材：蹄筋、马蹄、黑木耳、菜椒、胡萝卜、大蒜叶。2.把所有食材洗净，切片(马蹄切片再冲洗)黑木耳泡发洗净撕小朵。3.调料：蚝油、生抽、少...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茭白：适量菜椒：适量胡萝卜：适量蹄筋：适量姜：适量辅料料酒：适量盐：适量鸡精：适量胡椒粉：适量具体步骤1.食材：茭白、菜椒、胡萝卜。2.食材：蹄筋。洗净切段。姜切末...

“蹄筋，不管是猪蹄筋还是牛蹄筋，都是餐中上品。红烧美味，炖汤也香，老少适宜。”食材明细主料牛蹄筋（250克）辅料山药（适量）黑木耳（适量）姜（适量）葱（适量）配料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）山药炖牛蹄筋的做法步骤1...

食材明细主料蹄筋（适量）香菇（适量）猪肉片（适量）辅料葱姜结（适量）湿淀粉（适量）高汤（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱爆蹄筋的做法步骤1、准备的材料。2、泡发好的蹄筋沥水，放入6成热的油锅中...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道家常牛蹄筋的做法其实是没有什么难度的，它里面的味道还是非常的辛辣的，，所以所以非常的适合用来当作下饭菜，而且里面的牛蹄筋他是非常的有嚼劲的，吃起...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛蹄筋：200小红尖椒：25花生：25辅料生抽：适量盐：适量香油：适量香醋：适量香葱：20蒜末：20芝麻酱：25芝麻：10具体步骤1.牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放...

说到牛蹄筋，很多人都会说喜欢吃。其实，无论是牛蹄筋还是猪蹄筋，都是很好吃的一种食物。在中国饮食传统中，历来就有一种说法，说的是牛蹄筋，味道赛人参。虽然说法有点夸张，两者间也没有太多的可比性，但也可以看出古人对牛蹄筋的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味可口的开洋蹄筋冬瓜汤是一道非常受欢迎的菜肴，这道菜肴光看它漂亮的外观就让人心生喜爱，闻着它浓浓的香味就让人食欲大开了呢，味道更是好吃的不得了，...

食材明细主料胡萝卜（100g）土豆（200g）蹄筋（300g）蒜（5g）香菜（5g）葱（10g）姜（5g）辅料酱油（1匙）糖（1匙）蚝油（1匙）盐（0.5匙）味精（0.2匙）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）时蔬炖蹄筋的做法步骤1、蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质2、焯好水的蹄筋立...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛蹄筋(泡发)：250油菜心：25辅料味精：1植物油：25大葱：5芡粉：1胡椒粉：1酱油：10姜：5黄酒：10具体步骤1.将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用；2...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料熟牛蹄筋：500胡萝卜：300土豆：200辅料油：适量盐：适量葱：适量姜：适量大蒜：适量老抽：适量白酒：适量白糖：适量八角：适量蒜苗：适量具体步骤1.熟牛蹄筋洗净切块2.胡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茶包袋：适量党参：适量黄耆：适量红枣：适量青木瓜：适量发过蹄筋：适量排骨：适量蚌壳：适量红萝卜：适量老姜片：适量香菇：适量米酒：适量水：适量盐：适量辅料具体步骤1.排骨...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无今天所说的是红萝卜，对牛蹄筋，红萝卜，我们都知道它，色泽鲜艳，非常的香脆可口，具有一定的销售化痰的作用，对于小孩子经常咳嗽的话，劲多吃一些和胡萝卜，有助于症状的缓解...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水发牛蹄筋：适量辅料葱段：适量料酒：适量鸡精：适量盐：适量蚝油：适量姜丝：适量高汤：适量食用油：适量葱油：适量水淀粉：适量胡椒粉：适量具体步骤1.将水发牛筋切成段，用...

牛蹄筋是附在牛蹄骨上的的韧带，是一道上好的烹饪食材，牛蹄筋的味道质嫩爽口，富含嚼劲，吃起来有点像海参，所以就有句俗语是“牛蹄筋，味道赛过参”，牛蹄筋很难嚼动，所以煮的时候要煮烂点，这样不仅更容易咀嚼，还更容易使人体吸收。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料水发牛蹄筋：适量葱段：适量料酒：适量鸡精：适量盐：适量水淀粉：适量胡椒粉：适量蚝油：适量姜丝：适量高汤：适量食用油：适量葱油：适量具体步骤1.将水发牛筋切成段，用...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛蹄筋：适量辅料香菜末：适量蒜末：适量姜末：适量葱丝：适量醋：少许麻油：少许盐：少许酱油：适量黑胡椒粉：适量具体步骤1.干牛蹄筋用水泡发1天，洗净后切成细小的丁状2...

“红焖牛蹄筋，营养美味，口感软糯劲道！”食材明细主料牛蹄筋（适量）土豆（一个）胡萝卜（一个）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）香叶（一片）八角（一个）陈皮（一块）料酒（适量）老抽（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡精（适量）水（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟西红柿爆炒牛蹄筋是一道十分简单的佳肴，主要原材料便是番茄、牛蹄筋以及鸡蛋。番茄中含有丰富的维生素A、C及D，有抑制细菌的作用。牛蹄筋鸡蛋可补充人体所...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蹄筋先切成小片或者块，笋也切成小块，干辣椒切段。用盐、白糖、醋、酒、淀粉、水或者高汤调成汁。2.热锅后先放少许辣酱，可以是陴县豆瓣酱...