大闸蟹的餐饮精选

食材明细主料大闸蟹（5只）辅料生姜（2块）紫苏（适量）原味（口味）未知（难度）大闸蟹的做法步骤1、生姜切片放入盘中2、紫苏洗净放入盘中3、大闸蟹放在紫苏上面4、提前烧锅开水，放入支架，再把装大闸蟹的盘子放入锅里，盖上锅盖，隔水蒸10分钟...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：6只辅料姜末：5醋：20ml美极鲜：10ml香油：少许具体步骤1.螃蟹清洗干净。2.蒸锅中加适量清水，将大闸蟹放在篦子上。3.盖盖旺火上汽蒸15分钟即可。4....

食材明细主料土豆（2个）大闸蟹（2只）辅料盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大闸蟹炒土豆的做法步骤1、食材：土豆2、大闸蟹（熟）3、葱段4、将土豆洗净，去皮。5、放在案板上切成小块，待用。6、大闸蟹挖开蟹壳...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料螃蟹：6只辅料蒜：适量酱油：适量醋：适量姜：适量具体步骤1.买回来的时候，已经让卖家把螃蟹的脚都捆起来了2.用小牙刷慢慢刷掉螃蟹身上的脏3.刷洗干净后，摆...

食材明细主料扁豆（125克）油面筋（6个）熟大闸蟹（1只）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大闸蟹油面筋炒扁豆的做法步骤1、食材：扁豆（已摘洗）。2、油面筋。3、熟大闸蟹。4、将熟大闸蟹挖开蟹壳去蟹鳃去蟹包放在...

“9月、10月是吃大闸蟹的季节，除了传统的清蒸以外，还有最受欢迎的香辣蟹做法，当然还有异国风情的咖啡蟹，不管哪一种做法，都不会影响大闸蟹的美味。当然我这道大闸蟹溜蛋，也是很特别的创新菜肴，味道非常鲜香开胃，吃完特别满足！...

大闸蟹吃法，教你十步，美味的大闸蟹自动入口来！一只大闸蟹会有很多爪子，特别容易误伤人的就是前面两个锋利的爪子，如果，不小心被大闸蟹的爪子抓到，那你可能要疼上一会了，所以，怎么正确的吃到大闸蟹呢，以下十个步骤就让小编来为大...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟原味清蒸大闸蟹是一般家庭都做过的大战蟹的做法，操作比较简单，对于人的厨艺没有较高的要求。这道美味的大闸蟹肉质鲜美，富有嚼劲，毛豆口感十足，深受人们喜...

“很多店里都有这种干锅大闸蟹。不过自己烧的话可以烧更入味~料也可以放更多。制作还是比较简单的，又可以变化着根据自己的口味来调整配料”食材明细主料大闸蟹（5只）年糕（2-3条）辅料香菇（适量）大蒜叶（适量）大蒜（适量）花椒（适量）干...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟大闸蟹炒年糕，这是一道说简单不简单的料理，但是必须要准备大闸蟹和炒年糕，不同的炒年糕也可以做出不同的味道，应该选用专门的大闸蟹炒年糕哦，其中注意的就...

15分钟左右。生的红膏大闸蟹表面和内部都附着的有各种杂菌，因此在食用过程的时候，需要将其放置蒸笼里面完全蒸熟才可食用。不过在蒸制红膏大闸蟹的时候需要根据具体情况而言，根据红膏大闸蟹的大小来确定蒸制的时间，个头大...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大闸蟹：数只辅料仔姜：一小块剁椒：一勺无盐：生抽具体步骤1.将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净，当然，这个时候它是被五花大绑滴！2.准备蒸锅烧...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：6只辅料水：适量具体步骤1.先将蟹在清水养十分钟，其实最好能养一个钟左右2.用牙刷将蟹的盖子等地方刷干净3.再用清水冲洗两遍4.热水，将大闸蟹...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.大闸蟹六只、芹菜两棵、猪骨三到四块、蒜四到五瓣、珍珠米二两、盐一小匙（根据跟人口味放，建议不要放太多，以免太咸了遮盖了蟹的鲜味）、鸡...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:40分钟花菜炒大闸蟹营养丰富，味泽鲜美，让人无法抗拒啊！我们家人是比较喜欢吃海鲜的，做这道菜可把我累半死，买的新鲜的大闸蟹太活份了，费了好长时间才给它制服，不过...

“昨天吃的大闸蟹还剩几只，今天看冰箱还有几株茭白，灵机一动把这两种食材个结合在一起，事实证明茭白吸收了大闸蟹的鲜味，味道还很好哦。。。”食材明细主料大闸蟹（390克）茭白（275克）辅料姜片（适量）香葱（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大闸蟹：数只辅料仔姜：一小块剁椒：一勺无盐生抽：适量具体步骤1.将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净，当然，这个时候它是被五花大绑滴！2.准备蒸...

“上次的大闸蟹没有吃完，稍微蒸了一下，放进了冷藏柜，今天想吃螃蟹了，解冻后，决定用葱姜爆炒一下（海味这个东西，新鲜吃是最好的，像这个大闸蟹，冷藏后，鲜味比不上新鲜那会儿，但是味道也还是非常赞的）”食材明细主料大闸蟹（两只）葱（若干...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大闸蟹：13个辅料水：适量具体步骤1.大闸蟹用干净的牙刷用流动水刷洗干净。2.锅里放入水，把水煮开。3.把大闸蟹放入锅里，蟹盖朝下放，以免蟹黄流出造成浪...

“肥美的大闸蟹，最喜欢用清蒸的方法加工。蒸熟的大闸蟹，原汁原味，雌蟹黄满肉厚，雄蟹膏足肉坚，非常鲜美。尽管明代文学家张岱曾说过：食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”，因为大闸蟹性寒，我还是调制了姜蒜醋蘸料。蘸料，丝毫没有遮挡...

“葱姜炒是家人最喜欢的吃法，入味！一盒大闸蟹有八只，除了清蒸，又做了葱姜炒和姜煎，各有各的特色，各有各的味道，真是棒极了，连家中一向不吃螃蟹的人都忍不住的吃掉一整只大闸蟹，还意犹未尽。”食材明细主料大闸蟹（3只）辅料油（适量）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大闸蟹（或小河蟹）：500辅料盐：少许鸡粉：少许五香粉：少许花椒：少许具体步骤1.将新鲜的大闸蟹仔细洗净，放入锅子。2.加水至覆盖蟹群为止，不必太多。3.加入盐至少5...

“又到了吃大闸蟹的季节啦～今天来分享我做清蒸大闸蟹给大家参考一下，现在大闸蟹刚刚上市不久，还不是最肥美的，再过一段时间就是最肥美的时候，但是我实在忍不住想先吃了，我买得是一只13元，这是小只的，大的会更贵一点。（这里先提...

10分钟到15分钟。大闸蟹的个头比较大的，需要蒸15分钟左右。个头比较小的，放在盘子里蒸十分钟左右就可以了。蒸大螃蟹的时候要用热水蒸，这样能更好的控制时间，吃起来也会更加的鲜嫩。在蒸的时候可以在盘中放入一些姜片，有去...

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，水开后蒸至蟹壳完全变红即可。蒸大闸蟹的过程中可以添加生姜片和大葱，有去腥提腥的效果。大闸蟹正好以后可以直接吃，也可以蘸着酱...