酒糟的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟酒糟蒸石斑鱼是一道美味爽口的家常菜。酒糟香气扑鼻，浓浓的酒香味，放在石斑鱼蒸煮。保留住鱼本身的原滋原味。鲜美的鱼肉夹杂着浓浓的酒糟味，超级适合下...

将酒糟鱼表面的浮沉洗净，切成小块，放入油锅中煎至表面金黄，再将腌豆豉放在碗中，铺上生姜片，把煎好的酒糟鱼放在姜片上，淋入适量的辣椒酱、生抽、香油，放入蒸锅中蒸至熟透即可。喜欢吃辣口的酒糟鱼，也可以根据口味酌情增加辣椒...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料干咸鱼：1条辅料酒糟：500高度白酒：适量辣椒粉：适量生姜：适量食用油：适量生抽：50老抽：20豆豉：100具体步骤咸鱼干用水泡5-8个小时，视咸鱼晒干程度切小块，入锅蒸...

食材明细主料鸭蛋（10）辅料酒糟（适量）家酿米酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟腌蛋的做法步骤1、选不要破裂的鸭蛋洗净2、把鸭蛋放进煮锅加入冷水开中火煮两分钟即可太久就老了3、这时把酒糟.盐.红酒按个...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟酒既可以去腥又可以使食物的鲜味发挥出来，但有时酒的味道会影响食物的口感，这时酒的替代品——酒糟就派上用场了。酒糟相对于酒来说酒精度相对较低，还具...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：400新鲜笋：4斤红酒糟：3大汤勺姜：几片辅料福建红酒料酒：两汤勺食盐：少量耗油：一汤勺香油：少量白糖：少量具体步骤1.首先把笋衣拨掉，最顶上的笋衣可以留...

“糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可。列如：糟口水，糟鸭舌，糟猪爪……很多菜都可以这样操作。超级爱吃各种口...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小圆子：半包鸡蛋：2个酒糟：2勺辅料白糖：少许水淀粉：少许具体步骤1.放入小圆子后加入水（水千万要盖过小圆子，不然容易粘锅）用大火煮开2.加入鸡蛋，用筷子搅散，...

“农家肥种的芥菜，经过酒糟21天发酵的有机酸菜，配上肥瘦相间的土猪肉，第一次吃，竟然停不下来……酸菜很好的吸收了猪油的香味，香而不腻，餐桌上的硬通货，真心好吃。周末多包一些，忙碌的工作日，打开冰箱，随时煮一碗香喷喷的饺子，怎...

“常备的家常小菜”食材明细主料鸡爪（适量）酒糟（适量）辅料姜（1块）咸香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酒糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪浸出血水，多换几次水。2、切掉指甲，冷水下锅，放姜，我还放了两片柠檬叶。3、煮开，去沫，然后关火，焖30...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：适量辅料调味料：适量具体步骤草鸡一只，洗净，加姜片，水酒酿烧开再焖半小时。红枣和枸杞加点酒酿泡开。加上酒酿，枸杞和红枣烧开就可以。酒香四溢的...

我是一个喜欢烹饪的人，最喜欢的就是做鱼，因为家人都喜欢吃鱼。虽然我会做很多鱼，但是酒糟鱼还是头一次做，那么，怎么做酒糟鱼更好吃呢，我也是边做边摸索，然后写了此文，供大家学习，和大家交流，帮助我们共同提高厨艺。一、怎么做酒...

现在市场都有很多酒糟，我们可以买来煮鸡蛋吃，这其实是非常养颜的一种种吃法。但是以前很多人都会自己制作酒糟。酒糟比较适合在夏天制作，因为夏天温度比较高，相比冬天发酵时间比较短。请注意在制作酒糟的时候我们一般选择...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:31分钟酒糟龙头鱼其中鱼肉的营养十分丰富，用以制作成各种不同的菜肴，与此同时，搭配糖醋和番茄的口感也是十分不错的，番茄的颜色让这道菜肴十分好看，让人食欲大增...

“酒糟是用糯米制作的，非常的有营养，前段时间天气凉快做了两斤米，吃完了下次做发步骤给大家哦⊙∀⊙！”食材明细主料糯米酒（适量）土鸡蛋（2只）枸杞（适量）辅料白糖（适量）调料白开水（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟蛋花的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟酒糟牛肉滑是牛肉做成的一款美食，很好吃，我们知道，牛肉的口感非常的好，牛肉也是一款肉制品中营养比较丰富的美食，所以大家都爱吃的一款牛肉的做法，这款美食...

“酒糟封鱼，尤其是封带鱼，也是我们家乡的特产。家乡面临东海，而东海的带鱼最好吃。每年的深秋与初冬季节，就是带鱼大丰收的季节。在春节前做上那么一坛，春节时，有客人来，拿出来一蒸，就是一盘美味。酒糟是做米白酒的下角料，用酒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料小鲫鱼：400辅料姜：适量酒糟：70葱：适量老抽：适量油：适量盐：适量胡椒粉：适量鲜鸡汁：适量具体步骤1.准备好食材2.小鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，3.酒糟用适量清...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟客家酒糟鱼是一道特别棒的下酒菜，煮好的酒糟鱼肉质松软，而且不烂，肥而不腻，香辣可口。奶奶常做这道菜给我吃，可谓是这道菜的忠实粉丝，对于爱喝酒的朋友来说...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红辣椒：1000红尖椒：200大蒜：500黄姜：250酒糟：200辅料高度白酒：40盐：50具体步骤1.辣椒，红尖椒去蒂洗净，晾干水分。2.老黄姜洗干净晾干水分。3.大蒜去除外皮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酒糟红烧肉是一道具有独特的滋味的菜肴，主要用到的食材是酒糟还有红烧肉，酒糟中含有丰富的酒味，具有丰富的营养物质，红烧肉中含有丰富的蛋白质可以增强人...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酒糟火腿蒸鲳鱼是鲳鱼，火腿，酒糟，加了各种调味料制作而成的一款鱼，非常好吃，因为酒糟加入了的缘故，所以很多喜欢喝酒的人特别喜欢吃这款鱼，吃起来不错的口感...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟酒糟煎蛋糖水清甜可口，是一道很受人喜欢的美食，适合当早餐或是宵夜食用，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等人体所需要的多种营...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟酒糟小黄鱼，酒糟的味道融合小黄鱼肉的鲜香，让味蕾在调料的刺激中迸发出美妙的火花，小黄鱼遇上酒会是什么感受呢？好像是在海里游，却撞上葱姜蒜的激荡，闪烁着...

食材明细主料鸭蛋（4个）辅料酒糟（适量）辣椒（适量）盐（适量）糟香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟荷包蛋的做法步骤1、锅中倒入油依次煎熟鸭蛋。2、锅中留油爆香辣椒。3、放入煎好的荷包蛋。4、酒糟加入锅中煮至收汁。5、加入适...