家庭的餐饮精选

食材明细主料西兰花（100克）鱼丸（100克）虾丸（100克）莴笋（100克）五法肉（100克）香菜（10克）香菇（50克）海带（20克）莲藕（50克）鱿鱼卷（100克）毛肚（50克）鹌鹑蛋（50克）辅料大葱（10克）姜（10克）蒜（10克）麻椒（10克）灯笼椒（15克）芝麻（适量）豆瓣酱（15克）配料鸡精（适量）老抽（适...

“做这道就是无心插柳,不经意间的混搭就能带来非一般的美味,美食并非一定要苦守教条,局限于菜谱,可以随意发挥,根据自己的想法去搭配,多些变化,多试一下,就在那一下下,你或许会得到与平常不一样的感觉,鼓励自己多些id...

食材明细主料低筋面粉（500克）前夹肉（1000克）辅料温水（适量）酵母（10克）香葱（适量）肉馅姜末（适量）胡椒粉（适量）细砂糖（适量）小磨香油（适量）老抽（适量）鸡蛋（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家庭制作鲜肉包的做法步骤1、肉馅调...

“周一，难得醒的早，想起许久木有给自个烧吃的了，骑着单车奔向大菜场。早上的菜场格外的热闹，农户刚采摘的菜格外的新鲜，价格也相对实惠，40个大洋装了满满一兜。”食材明细主料大鸡腿（3个）豆腐干（8片）洋葱（1个）青椒（5个）面皮（7张）辅料...

“很多的时候，去饭店素菜都是我点，一般我都是会点一些几种蔬菜一起的混搭菜，配合那些大肉菜菜，感觉这样吃起来丰富营养一些，这款【荷塘小炒】味道清淡爽口、营养丰富、色彩明快是我喜欢吃的素小炒之一，也是我家人最爱吃的蔬...

“嘿嘿，第一个菜谱，照相技术太差，不过终于出炉的说。成品是我大爱的炒面，家庭制作，简单健康，秉持着少油少盐的原则制作而成，但味道绝对不差O(∩_∩)O~”食材明细主料挂面（500克）辅料绿豆芽（适量）小油菜（适量）孜然粉（适量）配料酱油（适...

“春节即将来临。节日的家宴，是中国人传统的必不可少的一种团聚饮宴形式。它已流传了数千年，象征着中国人那古老的习俗与民族文化，在人们的生活中占据着极其重要的特殊位置！远方的游子归来，长幼齐聚一堂，其乐也融融，是人们一...

食材明细主料鲈鱼（一条（约一斤））辅料番茄（一个）洋葱（数片）鸡蛋（一只）配料味好美炸粉（半袋）花椒粉（一小勺）八角粉（适量）料酒（一勺）泰式酸辣酱（两大勺）鱼露（一勺）食盐（适量）食用油（适量）微辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）泰酱泡泡鲈鱼的做法步骤1...

“很享受双休日自己在家做煎包的过程，不亚于外面早点摊上包子”食材明细主料高筋面粉（500克）猪肉陷（250克）韭菜（1棵）虾仁（10个）辅料米酒（3匙）40度温水（适量）白糖（2匙）食用碱（1勺）花生油（适量）麻油（适量）生抽（适量）老抽（适量）鸡汁（适量）胡椒（适量）味...

“天气越来越冷，晚上一个人的时候不想做太复杂的饭菜，这个时候喝上一碗暖暖的南瓜疙瘩汤，暖胃又营养！”食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）辅料食盐（适量）黑胡椒粒（适量）香葱（适量）醋（适量）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）南瓜面疙瘩...

食材明细主料纯牛奶（1L）酸奶益生菌（1小包）辅料绵白糖（30-50克）酸甜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）益生菌老酸奶的做法步骤1、清洁酸奶机分杯，晾干选用分杯酸奶机制作老酸奶，可以避免在制作酸奶的过程中受到杂菌感染，更便于老...

““蒜香排骨”是广东的一道传统美食。制作时，要选择整猪的半片猪排，以五斤左右重的嫩肋排比较适宜。猪排骨太大肉会老，而太小又会肉少，因此，半片猪排五至六斤的为好。此道菜，传统的做法为炸制的菜肴，而有些朋友是先把排骨煮...

“本来今天要出去游玩，就准备了紫菜包饭的材料，没想到还没出门呢，一场大雨就来了，╮(╯▽╰)╭只能在家里了，又不想浪费了紫菜包饭的材料，索性我就把他做起来当午饭吃吧，呵呵呵呵”食材明细主料米饭（适量）辅料胡萝卜（一根）黄瓜（一...

“牛排还可以搭配很多酱汁，喜欢的话可以自行调配。怕麻烦的话，也可以直接撒盐和黑胡椒食用，今天的做法是最简单的。”食材明细主料正部位牛肉（150g）辅料牛排专用黄油（7g）黑胡椒酱（5g）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四川微米...

“这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定...

食材明细主料猪里脊（300克）辅料糖（适量）鱼露（适量）生抽（适量）黑胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）盐（适量）柠檬汁（适量）橄榄油（适量）微辣（口味）烤（工艺）一天（耗时）简单（难度）家庭自制猪肉脯的做法步骤1、准备食材2、猪里脊洗净切片3、放入容器4、加入所...

“韩式火锅虽然不及川锅辣的那么劲爆，可吃上一锅也能令人热血沸腾。”食材明细主料猪肉馅（200克）韩式泡菜（300克）火腿肠（1根）黄豆（适量）茼蒿（100克）豆腐（1/2块）青豆（50克）洋葱（1/2个）金针菇（100克）香菇（4朵）辅料大葱（1/2根）鸡骨汤（1大碗）配料酱...

“营养学里有“五脏六腑”之说，而且合理膳食也有“12345，红、黄、白、绿、黑”之说。我喜欢在一道菜中能够囊括这几种颜色的食材，这样，吃一道菜可以补充多种营养，补充人体内不同的营养需求。”食材明细主料圆白菜（1/3颗）胡萝...

食材明细主料米饭（2碗）鸡蛋（2个）紫菜（5片）肉松（若干）番茄酱（若干）黄油（30g）辅料盐（若干）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）健康家庭寿司的做法步骤1、鸡蛋2个+比平常多的盐打散。2、取红太狼的平底锅，放一小块黄油小火化开。3、倒入...

“去年自己酿的葡萄酒，深得老公的喜欢，今年的葡萄价格上比去年涨了不少，我一直等到葡萄即将退市才去批发市场买了10斤巨峰葡萄，开始了我的再酿葡萄酒......”食材明细主料葡萄（10斤）辅料糖（半斤）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难...

“天空飘起了小雪，看着雪白的雪花心情格外好，今儿的饭菜要换个样，火锅隆重登场了！家庭自制一个简单的鸳鸯火锅，全家人围坐一起，吃得暖暖的，慢慢品味生活，细细品尝简单幸福的滋味......有幸得到荆州的鱼糕和鱼丸，这个是由鱼糜、...

““避风塘炒虾”是一道港式传统风味儿的菜肴，后来被传至台湾和东南亚一带。在上世纪九十年代以后才被香港师傅带到国内。这道菜无论在哪里都很受食客们的欢迎，吃起来酥香可口，是一道不错的下酒小菜。“避风塘炒虾”最早...

食材明细主料猪里脊肉（适量（或鸡胸肉，或牛肉））辅料盐（半小勺）白糖（半小勺）酱油（少许）料酒（1勺）烤肉料（1勺（酷客100））淀粉（适量）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）牙签肉的做法步骤1、准备好主要材料。（猪里脊肉，牙签，烤肉料没有的同学可以换...

“在家庭宴客招待中，凉菜是餐桌上最不可或缺的一道菜，它老少咸宜，既可以佐酒，又可以消腻解食，而蛋皮作为凉菜中一个重要的配菜组成，既增色又调味，非常重要。每到年节，我总要做一些蛋皮备用，在调配凉菜时加入，深受大家的欢迎。今...

“ 很多的时候我们很忙碌，尤其是一个人的时候，也需要吃好，这款【什锦小炒】不但制作简单，而且营养丰富、色鲜味美，是家庭可以常吃的家常菜。今天分享给朋友这个箱子底的菜，希望大家喜欢！”食材明细主料鸡肉（180克）土豆（一...