白灼虾冷水下锅还是热水下 香飘网 专业问答 1.27W 大中小设置文本大小 热水下锅。煮白灼虾冷水下锅,会使虾肉质地变老,味道也会比较腥。虾在煮之前,需要去除虾须、虾枪,在虾背上轻轻划一刀,用牙签将虾线挑出,再用清水反复冲洗,这样可以将虾清洗的更加干净。煮虾的过程中,可以添加生姜片、大葱等佐料,能够除虾的腥味。 TAG标签:热水 下锅 冷水 白灼 #