鱿鱼烤到什么程度

五到十分钟，表面金黄即可。首先把鲜鱿须清洗干净，最好用竹签串好，然后需要备好碳火，串好后放在烤炉上的烧烤网上，用小火至五成熟，刷上孜然，再以中火烤至鲜鱿须稍弯卷时就可以了。需注意鱿鱼活时，容易混杂泥沙和墨汁，所以一定要仔细清洗。