自制牛排用哪块肉好 香飘网 专业问答 9.86K 大中小设置文本大小 牛的里脊肉、腰内肉、前腰脊肉等。煎牛排的时候买回来的牛排是冷冻的煎之前需要进行解冻处理,以用微波炉解冻。现在市场上的牛排种类还是比较多的,有肋眼牛排、菲力牛排、T骨牛排、牛小排等,不一样的牛排成熟度也是不一样的,肋眼牛排5-7分熟口感最佳,而T骨牛排的5-8成熟口感最佳。 TAG标签:牛排 哪块 #