![台湾泡菜怎么做好吃又简单]( "台湾泡菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
卷心菜 ：
1颗 胡萝卜 ：
1颗白醋 ：
2汤勺白糖 ：
2汤勺盐 ：
适量 辅料
干辣椒 ：
6颗蒜瓣 ：
6瓣水 ：
500ml 具体步骤
1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用。
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干。
3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁。
4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可.
