如何做好吃又美味,家常烧烤味薯条
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
淀粉 :5
烧烤粉 :5
薯条可谓是大众化小吃了;而烧烤味薯条相对更有创意一些;烧烤的味道与薯条的酥脆融合,别有一番风儿呢~这款家常烧烤味薯条以土豆作为主材,再增加一些必要调料,做好之后,酥脆可口,烧烤味道浓郁,搭配上传统的薯条香味,让人停不下。
主料
土豆 :240辅料
油 :5淀粉 :5
烧烤粉 :5
具体步骤
土豆四个,拳头大小,洗净。
土豆去皮,放入水中。
土豆切筷子粗细的条,随切随放入水中,防止变黑,同时去除淀粉。
准备锅子,放入少许盐,煮开。
放入沥干水的土豆条,煮开,约5分钟。
煮好后捞出沥干水分,可以放入冰箱冷冻,或者像这里一样,在案板上晾一晚上。
土豆条表面基本干了,放入盆子,加少许淀粉摇一会,土豆条沾满淀粉,形成油炸的保护层。
放适量油,我分两次炸的土豆。半热时放入土豆条,小火,途中注意搅拌,以便均匀上色。
待土豆条金黄,即可捞出控油,炸下一拨。
买来的烧烤粉,或者自己搭配,放盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉等搅拌匀。粉类放入一个保鲜袋中。
放入稍微凉了点的炸薯条。其实原味的也很好吃了。
攥住开口处,来回摇晃片刻,薯条沾满调味品即可取出。