清热可口的苦瓜炒牛肉如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
苦瓜 :一条
油 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
苦瓜的维生素C含量特别的多,有消暑、明目、益气的功效。在炎炎夏日中食用苦瓜炒牛肉特别的好,可以清热消暑,苦瓜特有的滋味更能增加食欲。对于宴请亲朋,这道菜也更是必不可少,不仅色香味俱全,操作起来也是方便简单,大家快来学起来吧~
主料
牛肉 :150苦瓜 :一条
辅料
盐 :适量油 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
苦瓜洗净去瓤切片,加适量盐腌制10分钟,再用水冲洗沥干水分
牛里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉、植物油拌匀腌制30分钟
锅中放油烧热,下入腌制好的牛肉滑炒,变色后控油盛出
锅中留底油,下入姜蒜煸香,倒入苦瓜大火翻炒
倒入炒好的牛肉,放入少许白糖,淋入料酒翻炒均匀
出锅装盘
无