蒜香炸猪扒如何做好吃又美味
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
大蒜 :6瓣
鲍鱼汁 :3汤匙
炸粉 :小半碗
面包糠 :小半碗
盐 :少许
胡椒粉 :少许
主料
猪扒 :3块大蒜 :6瓣
鲍鱼汁 :3汤匙
炸粉 :小半碗
面包糠 :小半碗
辅料
鸡粉 :少许盐 :少许
胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 猪扒洗净沥干水,大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。
2. 猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松,敲薄。用碟子盛起,放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。
3. 炸粉用碟子加水兑好(按说明使用)。没有炸粉自己在家用鸡蛋加面粉调成炸粉代替。
4. 把腌好的猪扒放进调好炸粉里反复沾满浸泡一会。
5. 把沾好炸粉的猪扒均匀沾上面包糠
6. 锅里放适量食用油烧热、把猪扒放下去保持中火炸至两面金黄色(看猪扒的厚薄而定)一般3-5分钟
7. 捞起用过滤网沥干油
8. 放在厨房专用吸油纸吸干多余的油分
9. 摆上碟享用
也可以沾番茄酱吃,腌制的时间越长就越入味好吃。不用蘸料一样够味道够香!