口感丰富的芝心披萨如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
黄油 :10
温开水 :80ml
盐 :1
白糖 :5
黑胡椒碎 :2
面粉 :150
腊肠 :适量
披萨酱 :适量
番茄酱 :1勺
洋葱碎 :适量
罗勒 :适量
山药 :适量
马苏里拉奶酪 :200
培根 :100
玉米粒 :适量
蟹棒 :20
主料
酵母 :3黄油 :10
温开水 :80ml
盐 :1
白糖 :5
黑胡椒碎 :2
面粉 :150
辅料
甜豌豆 :适量腊肠 :适量
披萨酱 :适量
番茄酱 :1勺
洋葱碎 :适量
罗勒 :适量
山药 :适量
马苏里拉奶酪 :200
培根 :100
玉米粒 :适量
蟹棒 :20
具体步骤
1.将面粉、盐和糖混合后,加入酵母水,揉成团后,加入黄油继续揉到面团光滑。
2.盖上保鲜膜饧置2小时。
3.山药 去皮 ,洋葱切成碎。
4.锅中放入黄油,小火使黄油融化。放入山药翻炒。
5.再加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
6.放入番茄酱 盐 继续翻炒
7.加入罗勒、黑胡椒、少许糖不停搅拌,粘稠即可。冷却备用。
8.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形,大于披萨盘。
9.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
10.将切成一公分宽的马苏里拉(大概需要8条)顺饼边摆好,并用面皮卷起来。
11.在面皮上用叉子扎一些小孔。
12.涂一层刚刚做好的pizza酱。 再撒一层马苏里拉奶酪。
13.把腊肠均匀的撒上。依序码放上 玉米粒 豌豆 蟹棒丁。
14.最后把培根码上。
15.披萨边刷蛋液,把马苏里拉奶酪丝放入少一半。
16.烤箱烤温为220度,12分钟,
17.取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液。再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。
馅料要选用水分少的原料。