好吃的什锦炒鸡蛋如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :20
黄瓜 :30
葱 :适量
油 :适量
盐 :半勺
什锦炒鸡蛋这道菜口味清爽,菜色绚丽。主要材料有鸡蛋、黄瓜和胡萝卜,黄瓜适宜热病患者、肥胖、嗜酒者多食。胡萝卜补肝明目,清热解毒。并且,胡萝卜含有丰富的维生素b,适合美容养颜。这还是一道减脂圣品,很适合女性减肥者。
主料
鸡蛋 :2个胡萝卜 :20
黄瓜 :30
辅料
生抽 :半勺葱 :适量
油 :适量
盐 :半勺
具体步骤
1.胡萝卜切片,葱切斜刀
2.黄瓜切片
3.鸡蛋两个
4.热锅热油下入鸡蛋炒
5.炒好后盛出备用
6.剩下底油烧热,下入胡萝卜和葱,翻炒
7.胡萝卜断生后下入黄瓜片,加盐翻炒
8.下入鸡蛋
9.倒入生抽
10.快速翻炒,这样酱香味道就出来了
11.盛出装盘
1、黄瓜不能炒出水,要脆爽的感觉,鸡蛋要炒的嫩,下入鸡蛋后尽量别用手勺翻炒,采用颠勺使其均匀,这样鸡蛋不散。