准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
全蛋 :
160蛋黄 :
18 牛奶 :
350 白砂糖 :
50 辅料
牛奶焦糖酱 :
适量 具体步骤
1.全蛋加蛋黄搅拌混合。
2.牛奶和白砂糖煮至糖融化即可,不需煮沸。
3.牛奶与鸡蛋液搅拌混合。
4.布丁糊用筛过滤,烤箱160度预热。过滤好的布丁糊均匀倒入模具中,放入烤盘中,在烤盘里加入一大杯热水,放进已经预热的烤箱,烤30分钟即可。
5.出炉后立即加上勺牛奶焦糖酱,那有另一番风味。?
6.出炉后冷却,放入冰箱冷藏再食用,味道更好。
烹饪技巧
布丁糊过滤后做出来的布丁更顺滑。