胡萝卜卷#美味如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
胡萝卜 :1根
香菜 :1根
油 :2勺
蒜 :2粒
盐 :半匙
十三香 :半匙
胡萝卜含有丰富的维生素,对人体健康有很大的好处。面对大多数不喜欢吃胡萝卜这个现象,我们可以尝试新的烹饪方式来让人们喜欢上吃胡萝卜,比如说胡萝卜卷。像山东煎饼,鸡肉卷,老北京卷那样,将食材包裹在面皮里面,加以煮熟,这样就能以新颖的方式赢得人们的青睐了。
主料
面粉 :100胡萝卜 :1根
辅料
鸡粉 :半匙香菜 :1根
油 :2勺
蒜 :2粒
盐 :半匙
十三香 :半匙
具体步骤
1.备料
2.面粉加温水揉成光滑面团,温塑料膜醒15分钟左右
3.把醒好的面团擀成薄面片
4.把胡萝卜推成细丝,蒜切沫,香菜茎切碎,叶切段
5.在擀好的面皮上均匀的抹油,把切好的胡萝卜丝,蒜沫,香菜茎沫均匀的摊在面片上,撒上盐,十三香
6.把撒匀菜的面皮卷起来,两边对卷,中间划开
7.用筷子把卷压成5cm左右的长方形,筷子压实。
8.用刀沿压痕切开
9.把切好的胡萝卜卷放竹拍上等待下锅
10.锅中添适量水,大火烧开,下入胡萝卜卷,煮熟,关火前加鸡粉提味。
11.盛碗点缀即可
胡萝卜一定要插成细丝,口感更好。