红豆小餐包如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
蜜红豆 :110g
面粉 :150g
绵白糖 :30g
奶粉 :30g
酵母粉 :3g
盐 :2g
玉米油 :25g
主料
面包粉 :150g蜜红豆 :110g
面粉 :150g
绵白糖 :30g
奶粉 :30g
辅料
水 :140ml酵母粉 :3g
盐 :2g
玉米油 :25g
具体步骤
1.除蜜红豆外的所有原料放面包桶内和好的面团盖盖发酵
2.饧发了满满一盆
3.取出排气滚圆分成四份松弛10分钟
4.利用面团松弛的时间处理一下蜜红豆
5.用擀面杖隔着保鲜袋把红豆压碎
6.取一份面团擀成长条状铺上压碎的红豆
7.自下而上卷起来
8.收口朝下,然后在上面切几刀
9.放入烤盘上二发
10.饧发好后表面刷蛋液
11.烤箱提前预热10分钟,把烤盘放入烤箱
12.160度上下火烤30分钟
13.烤制结束倒在烤网上,晾凉后装入保鲜袋里
每个烤箱的温度都不一样,要根据自家烤箱的温度来设定。