准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
生净猪五花助肉 :
450 辅料
小葱 :
50生姜 :
25绍酒 :
500 酱油 :
80白糖 :
40 具体步骤
1. 刮净皮上污物与余毛,放入沸水锅中焯一下,用冷水洗净,切成1.5厘米见方的肉块。
2. 在器皿先放上姜(拍裂〕25克,小葱40克,再放上切好的肉块,加上所有调料,放上余下的10克小葱, 封上微波薄膜,先高火4分钟,再改低火25分钟,见肉已酥,再用高火收汁至浓稠即可。
烹饪技巧
薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,最重要的是用微波炉做的,好简单喔~高手不要鄙视我哈~~~~