美味的熔岩芝士面包如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
蛋黄 :2个
牛奶 :125
美味的熔岩芝士面包是用高筋面粉和蛋黄以及牛奶等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,面包是一种大家在早上经常会吃到的食物,味道香浓可口,软糯美味,加入牛奶之后不仅能够增加营养还能提升整个成品的香味,美味可口,值得制作。
主料
高筋面粉 :200蛋黄 :2个
牛奶 :125
辅料
香肠 :1根具体步骤
原料除黄油以外全部混匀,揉至扩展,再加入黄油,继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片,放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
将面团均分7份,约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
取一个面团,擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面,捏紧收口。
收口向下放置,进行第二次发酵。
发到两倍大,表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。
用手外拉剪开四角,使口子张开变大。
烤箱提前预热,快热档,190℃中层 25分钟。