青豆渣馒头如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 1.53W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料老面 :50 豆渣 :100面粉 :500 辅料 豆浆 :适量食用碱 :2 具体步骤1. 老面泡开2. 面粉加泡好的老面、豆渣,用豆浆和成面团,放置温暖处发酵到二倍大。发好的面团揉进2克食用碱(视发酵酸度加,碱用水调开再和匀在面里),醒十几分钟3. 下剂,揉成馒头4. 温水下锅放上馒头,醒大约十分钟,再大气蒸20分钟即可烹饪技巧没有老面,用酵母也可以 TAG标签:豆渣 好吃 馒头 #