家常笋干烧肉如何做好吃又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋干，五花肉 ：适量

辅料

盐，白糖，老抽，八角 ：适量

具体步骤

1. 笋干，放在淘米水中浸泡一天。

2. 笋干切薄片，越薄越好。

3. 将切好的笋丝，放入高压锅压20分钟。

4. 三层肉切小块备用。

5. 炒锅下油，下姜片，八角，倒入三层肉煸透，出油后，放入笋丝，白糖，老抽，加水没过笋干，大火煮开，转小火煮40分钟左右，下盐调味。

烹饪技巧

1.笋干，可放入淘米水中浸泡。2.浸泡的过程，需要多次换水。3.笋干纤维比较粗，烹调时，需多放点油。