准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
三黄鸡 :
一只丹丹豆瓣酱 :
两勺 辅料
蒜 :
适量 辣椒 :
适量 姜 :
适量 八角 :
适量麻椒 :
适量葱 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1. 把所有鸡剁成鸡块洗干净沥干水。放到大盆里放入两勺豆瓣酱,麻椒面,盐,藕粉,腌制半小时。
2. 锅里倒油,辣了放姜片炸,麻椒,八角。
3. 鸡块倒入锅里翻炒。翻的勤一点免得粘锅。
4. 炒5分钟,放入葱,蒜。
5. 因为油多,所有放了点四季豆。也可以加水煮一会?水煮干放去盐和鸡精调味即可