准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
四季豆 :
600郫县豆瓣酱 :
2勺 辅料
白糖 :
适量味精 :
少许食盐 :
适量芥花油 :
适量 具体步骤
1.四季豆摘段洗净,准备好郫县豆瓣酱
2.热锅凉油,倒入四季豆
3.大火煸炒
4.待变色变软后,倒入少许清水
5.加盖,大火略煮几分钟
6.稍后放入2勺郫县豆瓣酱
7.转中小火翻炒均匀,放入少许食盐
8.煸炒入味后,撒适量白糖
9.最后滴少许味精,关火即可
烹饪技巧
1、四季豆:最好提前用盐水浸泡10分钟左右,以去除残留农药2、四季豆:最好烧熟透,食用更安全3、根据自己喜欢,增减其它食材,如:四季豆烧肉,干煸四季豆等等