准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
白面 :
500 鸡蛋 :
1个豆沙馅 :
250 辅料
油 :
适量糖 :
适量发酵粉 :
适量 具体步骤
1.把鸡蛋打散放入面粉中 把发酵粉用温水化开倒入面粉中 放入适量糖 搅拌
2.和成均匀面团 放在一边发酵
3.发到两倍大小即可
4.面团表面刷油 揉搓几下
5.面团擀成方形 一半放上豆沙馅
6.另一边对折过来
7.切成均匀的长条
8.跟正常扭麻花的步骤一样 扭好麻花
9.依次扭麻花
10.油锅放油 烧热 下入麻花
11.当颜色变成金黄色 即可关火
12.捞出控油即可食用
烹饪技巧
油炸过程中小心翻动会有部分豆沙馅掉出来