家常炝拌土豆丝的做法如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
花椒粒 :适量
盐 :适量
麻油 :适量
花椒油 :适量
蒜子 :适量
葱 :适量
家常炝拌土豆丝的做法--土豆的做法多种多样,可以烧汤,可以炒菜,也可以凉拌,我最爱吃的是炝拌土豆丝。夏天到了,人总是没有食欲,这份炝拌土豆开胃下饭,土豆丝清脆爽口,花椒与辣椒相结合,麻辣适口,这两者相结合更是奇妙,就让我们一起来看看这道菜怎么做吧!
主料
土豆 :100辅料
干辣椒 :适量花椒粒 :适量
盐 :适量
麻油 :适量
花椒油 :适量
蒜子 :适量
葱 :适量
具体步骤
首先将土豆切丝,泡入清水中,葱切葱花,蒜子切末,干辣椒切节。
锅中倒入小半锅清水,快烧开时,倒入土豆丝,焯水至变熟后,捞入凉水中。
锅中倒入油,加入干辣椒、花椒粒煸香,关火,接着加入蒜末、葱花,拌均匀。
再倒入土豆丝,加一勺盐,翻炒均匀,淋入适量麻油、花椒油调味,炒匀,就可以出锅装盘啦。