番茄黄焖鸡块的做法如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
番茄 :适量
鸡蛋 :适量
辣椒粉 :适量
料酒 :适量
在学校的时候经常去外面吃黄焖鸡米饭,挺好吃的,但是总是想改一改吃法,放暑假回到家,我就用番茄跟鸡块一起焖起来,就成了番茄黄焖鸡块,加工后还是挺成功的呢,番茄黄焖鸡块的做法也不复杂,我比较喜欢吃辣的,所以我会放多一些的辣椒。
主料
鸡肉 :适量番茄 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
辣酱油 :适量辣椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。鸡蛋打入小碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀。
番茄去蒂,洗净,切成厚片。大葱、生姜均洗净,切成碎末待用。
炒锅注油烧至四五成热,下入浆好的鸡块,待鸡块变白时,倒入漏勺中。
炒锅留底油烧热,投入葱末、姜末煸炒出香味,下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开,盖好锅盖,用小火焖20分钟左右,再放入西红柿,焖片刻后翻炒均匀,装盘,淋入芝麻油即可。