准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
洋芋头 :
500 辅料
酱油 :
200辣椒粉 :
10 胡椒粉 :
5 白砂糖 :
适量白醋 :
少许 具体步骤
1. 生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干。今年洋芋刚上市,老妈就帮我晒了一大包。泪牛满面感动中…
2. 切成小点的块,更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多,下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。
3. 根据自己的喜好拿出调味料,别忘了加点白砂糖。
4. 我用的是乐扣玻璃罐,放入酱油和调味料,将洋芋头浸泡其中。
5. 过了五天,洋芋头的体积明显缩小了。
6. 可以吃了,脆、甜、爽。
烹饪技巧
两个罐子,错开四、五天腌制。可以保证天天都有咸度适宜的洋芋头吃哦。