香嫩的法式香蒜烤鸡如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:45分钟
小番茄 :200
土豆 :300
杏鲍菇 :200
洋葱 :200
蚝油 :适量
生抽 :适量
红酒 :适量
黑胡椒 :适量
迷迭香 :适量
蜂蜜 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
孜然 :适量
法式香蒜烤鸡是一种很美味的食物,将鸡用烤的方式制作,其外皮烤的焦焦的,但是里面的肉白嫩香浓,吃起来Q弹顺滑。吃烤鸡的时候最好用手撕着吃,这样你会感觉能尝到最香的鸡肉。而上面的蒜给整个鸡添加了调味料,吃起来透着股隐约的蒜香。
主料
三黄鸡 :1只小番茄 :200
土豆 :300
杏鲍菇 :200
洋葱 :200
辅料
蒜瓣 :适量蚝油 :适量
生抽 :适量
红酒 :适量
黑胡椒 :适量
迷迭香 :适量
蜂蜜 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
孜然 :适量
具体步骤
1、将三黄鸡冲洗干净;
将鸡头、鸡手、翅尖及鸡臀尖斩掉;
用牙签在鸡身上刺一些小孔;
将蚝油、生抽、红酒、黑胡椒碎、罗勒、迷迭香混合在一起,调成汁;
把调好的汁料涂抹在鸡身内外入味,放入冰箱冷藏3小时以上,期间取出反复涂抹汁料几次;
将小番茄、土豆、杏鲍菇、洋葱洗干净;
将入好味的鸡从冰箱取出,将4瓣大蒜切碎与盐混合,反复涂抹鸡身,常温继续入味1小时;
将小番茄对切,将土豆、杏鲍菇、洋葱切条用;
将切好的菜,放入适量的盐和孜然拌匀备用;
将入味的土豆、杏鲍菇及洋葱混合塞入鸡腹内,压实;
将鸡摆放在烤盘内,然后把小番茄等配菜摆在四周;
将剩余的蒜瓣直接撒在上面;
. 将橄榄油与蜂蜜混合调匀;
将调好的蜂蜜橄榄油在鸡身上下反复刷几层;
送入烤箱下,定温175度,定时90分钟,中间取出翻面一次;
烤好后取出即可食用;
肉质非常嫩,非常香哦。