香甜豆沙馅紫薯螺旋馒头如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
紫薯泥 :80
酵母 :2
白糖 :10
豆沙馅 :适量
豆沙馅紫薯螺旋馒头外形小巧可爱,而且颜色是淡紫色和白色相间,非常的漂亮,让人食欲满满。做好的豆沙馅紫薯螺旋馒头空气中都弥漫着紫薯与豆沙的味道。吃到嘴里又软又香。豆沙馅紫薯螺旋馒头自己做的味道更加的醇香有营养哦。大人小孩皆可食用。
主料
面粉 :200辅料
油 :适量紫薯泥 :80
酵母 :2
白糖 :10
豆沙馅 :适量
1.100克面粉 1克酵母 5克白糖 50克水和成面团。100克面粉 80克紫薯泥 5克白糖 25克水和成面团。饧发60分钟。
2.豆沙馅
3.面团饧发成2倍,这是面就发好了,可以放案板揉面,将面团多揉一下。
4.将面团擀成大片。
5.将紫薯面团擀成大片。
6.抹入适量油。
7.将紫薯面片放在白面面片上。
8.抹入适量油。
9.从下往上卷成卷。
10.切成6个小剂子。
11.将小剂子搓圆按扁。
12.擀成圆片。
13.放入豆沙馅。
14.包成包子,收口朝下。
15.放入蒸锅饧20分钟,冷水做锅蒸20分钟后关火即可。
1冬天天气凉发酵时间要延常。2关火后再虚蒸3分钟。