准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
200 鱼头 :
500 辅料
油 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.洗干净的鱼头
2.姜切成丝
3.豆腐切成块
4.锅内放入适量的油放入姜丝爆香
5.放入鱼头
6.鱼头煎到断生
7.加入适量的水
8.加入水后豆腐也放入
9.加入适量的盐
10.盖上锅盖熬10分钟即可
烹饪技巧
煎鱼倒油之前,可以用姜片,先将煎锅内部擦拭一遍,这样,在煎炸时,会减少油花四溅。不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色