营养丰富的芹菜炒肉如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
芹菜 :200
胡椒粉 :适量
尖椒 :3个
生抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
大蒜籽 :2瓣
生粉 :适量
红椒 :1个
姜 :1片
料酒 :适量
主料
瘦猪肉 :150芹菜 :200
辅料
葱 :1根胡椒粉 :适量
尖椒 :3个
生抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
大蒜籽 :2瓣
生粉 :适量
红椒 :1个
姜 :1片
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好所用的食材,芹菜叶去掉。
2.先把瘦猪肉切丝后加胡椒粉、生抽、料酒、生粉和盐腌制10分钟,青红椒切丝,芹菜斜着切片,葱切丝,大蒜切片,姜切丝待用。
3.锅内倒油,待油7成热下切好的瘦肉丝爆炒,待肉变白后放切好的额姜丝和大蒜进去爆香一下翻炒在一起后捞出。
4.锅内余油倒进切好的芹菜。
5.再把切好的青红椒倒进去继续炒。
6.翻炒至芹菜青红椒断生后倒进炒好的瘦猪肉继续爆炒几下。
7.最后加适量盐即可。
(1)芹菜叶最好不要丢掉,很多人对芹菜叶不重视,恰巧芹菜叶的营养价值要高过于芹菜杆。可以拿来凉拌或做汤等等,我拿来做鱼了味道超级棒。(2)经过生粉腌制的瘦猪肉吃时会很松软的。