鲜香羊肉炖白萝卜如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
白萝卜 :500
枸杞 :30
盐 :适量
白酒 :适量
葱姜 :适量
胡椒粉 :适量
主料
羊肉 :500白萝卜 :500
枸杞 :30
辅料
油 :适量盐 :适量
白酒 :适量
葱姜 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片
2.锅中放入清水,羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净待用
3.锅中做开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入白酒,改中火盖盖煨1小时
4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜,白萝卜焯水加一点盐(醋)去臭味,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的.不用太多的调料,就放些盐,一点胡椒粉,一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鲜美!